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東莞市志通腸衣有限公司專業(yè)從事生產:天然腸衣 ,豬腸衣 ,羊腸衣,蛋白腸衣等產品。
豬腸衣是較常見的,口感也非常的好,適合制作一些紅腸之類的所以對豬腸衣半成品就有著較高的品質要求:
豬腸衣不僅能夠保護香腸不會受到微生物、化學、物理等方面的污染;
能夠保持香腸所需要的物理狀態(tài);
還可以直觀的告訴購買者在香腸中所包含的成分,豬腸衣的可擴容性比較好,不容易破掉。
超級市場中的香腸種類多得不可勝數(shù),有些可以生吃,有些要煮。到底怎么吃法?味道如何?想知 道個清楚的話,可請店員分類,自己-作筆記,每次吃個兩三種。一年之內,大概可以分別出一 個眉目來。
一般認為里面含有肥肉粒的色拉米(Salame )一定,得要死,其實不然,好的不太誠,而且非常之 香,是送酒的好食材。也有是出自意大利、匈牙利的色拉米味道也。
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半成品腸衣。 既然有半成品,那么和成品又有什么區(qū)別呢?主要區(qū)別就是口徑、破洞、外觀三個方面:首先說口徑,天然腸衣有“天然”二字,是動物肚子長出來的,因此有粗有細,以豬腸衣為例,其z大口徑差異可達到2厘米以上,因此需要熟練工人進行挑揀,將口徑相似的進行分類。