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食品凈化車間控溫設(shè)施:
加工易腐易變質(zhì)產(chǎn)品的車間應(yīng)具備空調(diào)工程設(shè)施,肉類和水產(chǎn)品加工凈化車間的溫度在夏季應(yīng)不超過 15℃~18℃,肉制品的腌制間溫度應(yīng)不超過 4℃。工具器,設(shè)備:加工過程使用的設(shè)備和工器具,尤其是接觸食品的機(jī)械設(shè)備,操 作臺(tái),輸送帶,管道等設(shè)備和籃筐,托盤,刀具等工器具的制作材料應(yīng)符合以下條件:——無毒,不會(huì)對(duì)產(chǎn)品造成污染;——耐腐蝕,不易生銹,不易老化變形;——易于清洗消毒;——車間使用的軟管,材質(zhì)要符合有關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB11331-89)要求。——車間使用的軟管,材質(zhì)要符合有關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) (GB11331-89)要求。
技能夾層
頂部技能夾層。在這種夾層內(nèi)通常因送、回風(fēng)管的斷面較大,故作為夾層內(nèi)首先思考的目標(biāo)。通常將其組織在夾層的上方,其下組織電氣管線。當(dāng)這種夾層的底板可接受必定分量時(shí),能夠在上面設(shè)置過濾器及排風(fēng)設(shè)備等。
房間技能夾層。這種方法和只要頂部夾層比較,能夠削減夾層的布線與高度,能夠省去回風(fēng)管道回來上夾層所需的技能夾道。鄙人夾道內(nèi)還可設(shè)回風(fēng)機(jī)動(dòng)力設(shè)備配電等,某層凈化車間的上夾道能夠兼做上一層的下夾道。
技能夾道(墻)
上下夾層內(nèi)的水平管線通常都要轉(zhuǎn)向?yàn)樨Q向管線,這此豎向管線地點(diǎn)的蔭蔽空間即技能夾道。技能夾道還能夠放置不宜在凈化車間內(nèi)的一些輔佐設(shè)備,乃至還能夠作為通常回風(fēng)管道或靜壓箱,有的可安設(shè)光管型散熱器。
這類技能夾道(墻)由于大多選用輕質(zhì)間隔,所以當(dāng)技能調(diào)整時(shí),可方便地進(jìn)行調(diào)整。
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