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民以食為天-串串香,四川串串香麻辣燙連鎖品牌
民以食為天-串串香
古語云“民以食為天”!過年啦,一家人團(tuán)聚,親戚朋友歡聚也不離去吃。它是中華文化的優(yōu)良傳統(tǒng),數(shù)千年運(yùn)轉(zhuǎn)出來的。如今更把這種優(yōu)良傳統(tǒng)充分發(fā)揮了,由于酒店、大飯店,菜愈來愈多了,大家追求物質(zhì)條件也是一年比一年上漲。過春節(jié)不但吃團(tuán)圓飯,也要吃麻辣燙、串串,不一樣的口味才更能反映出年味兒來!四川串串香,樂山串串香,串串非常大的優(yōu)勢取決于吃串的方式,融合了火鍋店和烤串的感受,煙火氣十足,具備成癮性,一家人或者三五好友一起圍坐一起點(diǎn)上分別鐘意的食材,圍住一口鍋,邊聊邊涮,既繁華又溫暖,還能吃到好多種多樣食材,是一件頂幸??鞓返氖聝?。除開火鍋店,此外一種特色美食也是大伙兒在聚餐時被高頻率大行其道的,那便是串串香。四川串串香,樂山串串香,長細(xì)一根竹簽子,頂部顫顫巍巍的串著一小段毛肚、一根小章魚腸、一個牛筋丸、一塊窩筍、一塊土豆塊...
串串香的歷史。樂山串串香麻辣燙連鎖品牌
串串香的歷史
談起串串香的歷史時間,有一些年齡的人很有可能還記憶力尤新∶四川串串香,樂山串串香在很多年前,華燈初上時分,就會有-些賣小零食的小攤販在街頭擺下一個個煤球爐,爐上放一只小鋁鍋,鍋中熬的是又麻又辣的料汁,火旁有一小方桌,桌子有一竹桶箕或鋁盤,盤內(nèi)裝著一些用竹簽子穿上去的葷、素串串,桌子還擺有干海椒面、花椒面、調(diào)味鹽的盤子。
當(dāng)有買主惠顧時,小攤販就拿出選中的葷、素串串,放到鍋中燙煮,串串燙熟后放到味碟里蘸上海市椒粉、花椒面,拿給買主,買主邊走邊吃。這撥人馬來到,第二撥人馬禁不住香氣的,也身不由已也踏入前去。四川串串香,樂山串串香,這一撥一撥的人馬,給攤點(diǎn)增添一些快樂。繁華一直持續(xù)到深召晨曦微露時,這種攤點(diǎn)就消聲匿跡了。這就是的'串串香',也有些人把做'串串香'。那時候串串香的湯鹵調(diào)料并不注重,供燙的原材料也較為僅有午餐肉罐頭、香腸、豬肉丸子、鴨胗、豆干、紫菜等。
麻辣串串香,樂山串串香麻辣燙連鎖品牌
麻辣串串香
沒有人生活過去,也沒有人生活在未來,現(xiàn)在是生命的確占據(jù)的形狀要烹調(diào)一鍋麻辣醬香的火鍋串串,香辣湯料是不可或缺的關(guān)鍵主人公,做為四川菜的生命,朝天椒和麻椒當(dāng)然是個的后衛(wèi)虎將,鍋中滾油沸騰,取鮮紅色的辣椒干,與麻酥的麻椒、蒜頭、八角、茴香等香料一同煸炒,甜味騰殊不知出,添加紅油豆瓣醬,猛然香甜可口。炒好的香料倒進(jìn)沸水,放上蔥段,鹽、糖和醋中合調(diào)料,走紅燒開,鍋中沸騰,湯料鮮紅色光亮,一鍋備好的串串香火鍋料汁才算進(jìn)行。四川串串香,樂山串串香。