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紅心甘薯(甘薯):

紅心紅薯，也叫紅薯和紅薯，在一些北方地區(qū)也叫紅薯。是植物的根莖在地下膨脹。因為它是植物用來儲存能量物質(zhì)的組織，所以含有更多的淀粉。就口味而言，紅薯含糖量高，含水量高。經(jīng)過烘烤或烘烤后，甘薯具有獨特的香味(主要來自甘薯中糖和蛋白質(zhì)的美拉德反應)，因此它們也是大眾的愛。紅薯含有大約25%的淀粉。一般來說，吃紅薯應該相應地減少主食的攝入量。同時，紅薯富含β-胡蘿卜素、維生素C和鉀。

紅薯，也叫紅薯，紅薯，紅薯等。是旋花科的一年生植物。不同地區(qū)的人叫它不同，河南人叫它地瓜，上海人和天津人叫它地瓜，山東人叫它地瓜，蘇南人叫它地瓜，徐州人叫它白芋，陜西人叫它紅芋，四川人和貴州人叫它紅苕，北京人叫它地瓜，江西人叫它地瓜，福建人叫它地瓜，河北人叫它山藥或紅山藥。同一地區(qū)不同地區(qū)的人也有不同的稱呼。例如，盡管山東大部分地區(qū)稱之為甘薯，但山東南部棗莊和濟寧的當?shù)厝肆晳T稱之為“芋頭”，而真正的芋頭則稱為“毛芋頭”。

埃德蒙等人認為甘薯起源于墨西哥，熱帶美洲起源于哥倫比亞、厄瓜多爾和秘魯。馮·洪堡特引用戈馬的話說，當哥倫布次拜訪西班牙女王時，他把從新大陸帶回來的紅薯送給了女王。16世紀初，甘薯在西班牙被廣泛種植。西班牙水手將甘薯帶到的馬尼拉和摩鹿加群島，并傳播到亞洲各地。甘薯在16世紀末左右傳入中國的許多渠道，有明代《閩書》、《農(nóng)政全書》、清代《閩政全書》、《福州府志》等相關記載。清代陳士元在《金薯傳習錄》中引用《采錄閩侯合志》:“根據(jù)甘薯品種，呂宋產(chǎn)于海外。福建人陳振龍在明朝萬歷年間進行土地交易，獲得藤條幼苗并在中國種植。值得福建中部的干旱和饑餓。晉代太守曾雪下令種植真龍子，結果很大，可以作為一半的糧食。的確，它們到處都有種植?！彼€說，“我從我的國家得到了紅薯。它初是由金公爵種植的，所以也被稱為金薯。”