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食1鹽和工業(yè)鹽的差別:
1.構造上:食用鹽是較純粹的氧化鈉。工業(yè)用鹽中除帶有氧化鈉以外,也有超標準的亞硝1酸鈉,
2.特性上:食用鹽特性較平穩(wěn),溶液呈中性化。亞硝1酸鈉在干躁標準下比較平穩(wěn),但能遲緩消化吸收氧而空氣氧化成硝1酸鈉,溶液呈偏堿。3.外型上:二者都呈乳白色,獨特狀況下食用鹽也將會顯淡黃色或淺藍色,亞硝1酸鈉也將會微顯淺黃色。二者都呈結晶狀,在光學顯微鏡下幾何圖形型體有必須的差別,但用人眼是辨別出不來的。4.溶解度:亞硝1酸鈉和食用鹽都非常容易溶解水,易潮解,無異味。5.味兒:亞硝1酸鈉略微甜味,食用鹽甜味偏重,服用時靠味蕾無法辨別。
工業(yè)鹽的危害,工業(yè)鹽是含有一些雜質且重金屬超標的鹽,食用后對人體有危害,特別是對孕婦和兒童危害非常大。那么什么是工業(yè)鹽?工業(yè)鹽的用途有哪些?首先,未凈化導致重金屬超標? 工業(yè)鹽其主要成分雖然也是氯化鈉,但由于未凈化,會不同程度地含有一些雜質且重金屬超標,這些雜質會對人體產生危害,特別是對孕婦和兒童危害非常大。
說到工業(yè)鹽和食用鹽的異同,相同的地方是兩者都是以氯化鈉作為主要成分,不同的地方簡單來說就是標準不同,用途不同,用途不用多說,一個是用于工業(yè),一個是用于食用,那么標準有何不同呢?我們來看看國家標準GB/T?5462-2003《工業(yè)鹽》和GB?2721-2003《食用鹽衛(wèi)生標準》中關于工業(yè)鹽和食用鹽的理化指標相關規(guī)定,這里主要作理化指標的比較分析,其他關于工業(yè)鹽和食用鹽的標準內容,感興趣的朋友可以查看1相應的標準。
精制工業(yè)鹽主要成分是氯化鈉,還含有少量鈣鎂離子和硫酸根離子以及部分固體不溶物,精制工業(yè)鹽中重金屬含量低。人類的過去和未來,都是依靠這幾種鹽來攝入我們的無機鹽類。隨著化學工業(yè)和化學科學的發(fā)展,“鹽”這一個字的含義早已極大擴展?;鸩?、火1藥、印刷、電影和照相行業(yè)也廣泛使用多種鹽化工產品。在電子工業(yè)、國1防工業(yè)中也廣泛應用鹽化工產品。