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酒店廚房設備采購五大解決思路

酒店廚房設備采購存在很多問題，如何解決？怎樣才能很好的解決酒店廚房設備采購問題呢？廣州天圣廚房設備専家整理了幾個思路，供大家參考：

酒店廚房設備采購五大解決思路

解決思路一、建立完善的廚房設備購置管理制度

想要化解棘手的酒店廚房設備購置管理中存在的問題，需要酒店高度重視酒店設備購置管理，制定合理采購購置計劃并嚴格執(zhí)行。

解決思路二、降低酒店廚房設備購置成本

建立供應商管理與考核機制，中央廚房工程，明確供應商的選擇標準、選擇程序、供應商評價、檢驗等方面，酒店廚房工程，與有一定資質(zhì)和實力的供應商攜手合作。也可制定合理預算，進行多方對比。不選擇貴的，只選擇合適的！

解決思路三、保證廚房設備配套采購與使用

由専業(yè)人員去制定購置廚房設備的計劃，不要過度追求擁有量，而是根據(jù)實際實用來制定采購計劃。

解決思路四、購置低耗能和環(huán)保的設備

盡量采用新材料、新工藝和自動化設備，選擇節(jié)水、節(jié)能的廚房設備。采用環(huán)保設備，廣州廚房工程，一方面保證廚房設備的正常使用，提高使用壽命；另一方面減少廢棄物料排放，有益廚師長的身體健康。

解決思路五、選擇専業(yè)的廚房工程公司

隨著人們的消費水平提高，餐飲業(yè)、旅游業(yè)、娛樂業(yè)等產(chǎn)業(yè)隨之興旺，商用廚房行業(yè)迅速發(fā)展，廚房工程公司如雨后春筍般涌現(xiàn)，八仙過海各顯神通。選擇一家専業(yè)的廚房工程設計公司能為酒店餐飲省時省力省錢。

開餐館需要購買什么廚房設備？得花多少錢？

開餐館需要購買什么廚房設備？得花多少錢？餐館的廚房設備主要包括廚房三大件：廚房電器、爐灶鍋具、操作臺，再加上零零碎碎的廚雜小件。下面由廣州天圣為您解答。

一、廚房電器

1、消毒柜

2、冰箱（冷柜、冰柜）

3、電飯煲（蒸飯柜）

4、熱水器

5、多功能切肉機(可兼切某些蔬菜)

6、微波爐

二、爐灶鍋具

1、抽油煙機

2、雙頭雙尾/單頭單尾小炒爐（電磁爐、燃氣爐灶或蜂窩爐灶，看使用什么能源而定）

3、蒸爐蒸柜

4、矮湯爐、湯桶

5、雙頭/單頭大鍋爐

6、烤箱烤爐（部分需要）

三、其它用品

1、工作臺(切配臺、打荷臺)

2、儲物架

3、砧板、案板、菜刀

4、漂洗池(星盆、洗手池)

5、廚雜（碗、碟、盤、盆、勺子、筷子等）

以上是廣州天圣為您解答，廣州天圣，商用廚房工程整體解決方案服務商。價格、安裝、售后等問題詳細請咨詢廣州天圣廚房設備有限公司專員！

什么是商用廚房（商業(yè)廚房）？

商用廚房（商業(yè)廚房）是相對于家庭廚房來說的。在中國家庭中，每家每戶基本都有一個烹飪食物的地方，我們稱之為廚房。它一般隨家境或房子的大小，從幾平米到十幾平米不等，幾十平米以上的廚房非富即貴，通常在影視劇中才能一窺門徑，脫離了凡人的范疇。

而商用廚房（商業(yè)廚房）冠之以“商用”，就是指商業(yè)用途的廚房，類似餐飲行業(yè)的飯店餐廳、酒店酒樓以及企業(yè)、工廠、學校、醫(yī)院、機關(guān)、咅阝隊、企事業(yè)單位、火車、輪船的食堂（飯?zhí)茫┑阮愋偷膹N房，這一類商業(yè)性質(zhì)的廚房生產(chǎn)規(guī)模大，能夠滿足眾多食客同時用餐，由不同功能的工作區(qū)域或小型廚房組合而成，各工作區(qū)域或小型廚房分工明確，協(xié)調(diào)一致，承擔上述企業(yè)或單位大規(guī)模的生產(chǎn)出品工作。

所以商用廚房與家庭廚房顯著不同，醫(yī)院廚房工程，尤其是在廚房所用設備類別上區(qū)別明顯。家用廚房常見設備基本上是鍋碗瓢盆、小型冰箱、烤爐烤箱；而商用廚房的廚具按照功能分類，可以分為以下幾大類：

1、爐具類：燃氣爐、蒸柜、電磁爐、微波爐或電烤箱。

2、處理加工類：和面機、饅頭機、壓面機、切菜機、絞肉機、榨壓汁機等。

3、消毒和清洗加工類器具：清洗工作臺、不銹鋼盆臺、洗菜機、洗碗槽或是洗碗機，消毒碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常溫和低溫.

4、儲存設備：平板貨架、米面柜、冰箱、冰柜、冷庫等。

5、廚房的配套設備：通風設備如排煙系統(tǒng)的排煙罩、風管、風柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。

6、大型餐飲業(yè)還包括傳菜電梯。

以上這些設備在家庭廚房是很難見到的。

廣州天圣(圖)-醫(yī)院廚房工程-廣州廚房工程由廣州天圣廚房設備有限公司提供。廣州天圣廚房設備有限公司是一家從事“商用廚房設備,商用廚房工程,廚房設計,酒店設備”的公司。自成立以來，我們堅持以“誠信為本，穩(wěn)健經(jīng)營”的方針，勇于參與市場的良性競爭，使“廣州天圣”品牌擁有良好口碑。我們堅持“服務至上，用戶至上”的原則，使廣州天圣在整體廚房中贏得了客戶的信任，樹立了良好的企業(yè)形象。 特別說明：本信息的圖片和資料僅供參考，歡迎聯(lián)系我們索取準確的資料，謝謝！同時本公司還是從事廣州商用廚房設備，佛山廚房設備，東莞商用廚房工程的廠家，歡迎來電咨詢。