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廣州福滔微波設(shè)備有限公司——微波盒飯加熱爐批發(fā)
商用盒飯微波回溫加熱設(shè)備相當(dāng)一臺被放大幾十倍的家用微波爐,簡單的舉個(gè)例子:我們將一盒冷藏一夜的盒飯放置家用微波爐加熱,我們會發(fā)現(xiàn)高火三分鐘內(nèi)就可將盒飯加熱至75度以上。這是因?yàn)槲⒉ň哂写┩感?,可以將一定厚度的食物穿透直達(dá)食物內(nèi)部,微波加熱盒飯靠的并不是溫度,而是通過微波源發(fā)射出的微波段使得盒飯中的水分子急速摩擦,迅速達(dá)到高熱量而加熱。因此,微波并不是靠傳統(tǒng)溫度加熱,而是通過波段產(chǎn)生的能量。
所以微波回溫加熱盒飯比熱傳導(dǎo)的方式加熱速度快,是熱傳導(dǎo)加熱方式的5倍以上。(在這里以冷藏盒飯為例,微波兩分鐘~三分鐘可以加熱,放置熱鍋里10分鐘以上)
福滔微波設(shè)備有限公司——便當(dāng)加熱設(shè)備批發(fā)
1,微波選擇性加熱物質(zhì)吸收微波的能力,主要由其介質(zhì)損耗因數(shù)來決定。介質(zhì)損耗因數(shù)大的物質(zhì)對微波的吸收能力就強(qiáng),相反,介質(zhì)損耗因數(shù)小的物質(zhì)吸收微波的能力也弱。由于各物質(zhì)的損耗因數(shù)存在差異,微波加熱就表現(xiàn)出選擇性加熱的特點(diǎn)。物質(zhì)不同,產(chǎn)生的熱效果也不同。水分子屬極性分子,介電常數(shù)較大,其介質(zhì)損耗因數(shù)也很大,對微波具有強(qiáng)吸收能力。而蛋白質(zhì)、碳水化合物等的介電常數(shù)相對較小,其對微波的吸收能力比水小得多。因此,對于食品來說,含水量的多少對微波加熱效果影響很大。
2,微波穿透性微波比其它用于輻射加熱的電磁波,成都微波隧道式盒飯加熱設(shè)備,如紅外線、遠(yuǎn)紅外線等波長更長,因此具有更好的穿透性。微波透入介質(zhì)時(shí),由于介質(zhì)損耗引起的介質(zhì)溫度的升高,使介質(zhì)材料內(nèi)部、外部幾乎同時(shí)加熱升溫,形成體熱源狀態(tài),大大縮短了常規(guī)加熱中的熱傳導(dǎo)時(shí)間,且在條件為介質(zhì)損耗因數(shù)與介質(zhì)溫度呈負(fù)相關(guān)關(guān)系時(shí),物料內(nèi)外加熱均勻一致。
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盒飯加熱設(shè)備
微波爐輻射時(shí),未被反射的電磁波進(jìn)入材料內(nèi)部,與組成材料的分子等物質(zhì)發(fā)生相互作用,對不同的物質(zhì),微波可以產(chǎn)生能量轉(zhuǎn)換,微波隧道式盒飯加熱設(shè)備出售,如熱效應(yīng)、生物效應(yīng)和化學(xué)效應(yīng),從而產(chǎn)生熱量以實(shí)現(xiàn)加熱。
福滔微波設(shè)備有限公司——微波盒飯加熱設(shè)備生產(chǎn)商
微波盒飯加熱機(jī)性能:
微波盒加熱設(shè)備具有自動溫度控制系統(tǒng),微波密度自動控制系統(tǒng),微波隧道式盒飯加熱設(shè)備安裝,加熱時(shí)間自動控制系統(tǒng),自動報(bào)警系統(tǒng),可選的 PLC控制系統(tǒng),可視監(jiān)控系統(tǒng)等。材料盤形可以采用立體式盤形,水平盤形(可多層盤形)等。采用進(jìn)口磁控管微波盒飯加熱設(shè)備,變壓器有油浸水冷式和風(fēng)冷式兩種冷卻方式,保證設(shè)備24小時(shí)連續(xù)工作。而且設(shè)備占地面積小,微波隧道式盒飯加熱設(shè)備價(jià)格,加熱迅速,加熱均勻,可控性好,安裝簡單,操作方便,節(jié)能環(huán)保。這是改進(jìn)新型食堂的好辦法。
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隧道式微波干燥設(shè)備運(yùn)行時(shí)首先由微波發(fā)生器產(chǎn)生微波能,經(jīng)饋能裝置輸入微波加熱器中;隧道式微波干燥滅菌機(jī)物料由傳輸系統(tǒng)送至加熱器中,此時(shí)物料中的水份在微波能的作用下升溫蒸發(fā),水蒸汽通過抽濕系統(tǒng)排出而達(dá)到干燥的目的。隧道式微波干燥設(shè)備物料中的細(xì)菌則被微波電磁場作用下所產(chǎn)生的生物效應(yīng)和熱效應(yīng)殺滅。多層隧道式微波干燥設(shè)備直接作用于物料,所以干燥溫度低、速度快,物料中有效成分的損失很小。
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