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原漿酒的營(yíng)養(yǎng)性
白酒的營(yíng)養(yǎng)性是近年來(lái)重新興起的白酒發(fā)展方向。利用生物發(fā)酵技術(shù)釀造的原漿酒營(yíng)養(yǎng)豐富,大米中含有18種生命元素(氨基酸),可以增強(qiáng)基礎(chǔ)生命力。但是在白酒的純?cè)瓭{時(shí)代,白酒的營(yíng)養(yǎng)性卻是每種釀造酒都擁有的品質(zhì)。上世紀(jì)60年代,原漿白酒哪家好,由于原漿酒釀造工藝的復(fù)的發(fā)性和高耗糧逐漸被新工藝代替后,白酒的營(yíng)養(yǎng)性就逐漸被白酒生產(chǎn)者們所遺忘,但近年來(lái)隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的提高,原漿酒又重新被白酒從業(yè)者關(guān)注,更是被眾多消費(fèi)者津津樂(lè)道。
原漿酒相較新工藝白酒香氣濃郁,白酒企業(yè)哪家好,甘甜味美,酒味醇厚,并且酒中含有氨基酸、低聚糖、有機(jī)酸和多種維生素,其營(yíng)養(yǎng)性特點(diǎn)顯著。并且飲后不上頭,對(duì)身體刺激小。
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原漿酒的獨(dú)有特性
原漿酒無(wú)勾兌人工酒精,酒中的酒精度是大米中的糖份經(jīng)微生物發(fā)酵后轉(zhuǎn)化而來(lái)的。故飲用該酒,不但無(wú)酒精的刺激性,而且飲后口中無(wú)酒氣,呼和浩特哪家好,非常高雅文明。
原漿酒不僅原料全部是綠色無(wú)污染的食品及天然山泉水,而且生產(chǎn)技術(shù)也采用無(wú)污染綠色生物發(fā)酵釀造,不勾不兌,無(wú)任何添加劑、香料、香精等,工藝獨(dú)特,此屬全國(guó)首創(chuàng),完全符合國(guó)家綠色食品標(biāo)準(zhǔn),堪稱綠色健康的生態(tài)酒。
夏天可以暢飲的白酒原漿酒可以在加冰、冰鎮(zhèn)、冷藏的情況下飲用,而且因?yàn)樗怯么竺揍勗斓脑瓭{酒,在冷飲的情況下不但不傷胃,而且更加醇厚濃郁。所謂前香,主要是由低沸點(diǎn)的醇、酯、醛類組成,起呈香作用,所謂后香,是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)組成,對(duì)呈味起主要作用,是空杯留香的構(gòu)成物質(zhì)。在炎熱的夏天喝上一口,猶如一道清泉沁入心脾,冰清玉潔,尤其是用雪碧、綠茶等飲料調(diào)制后再加入冰塊,酷夏焦躁時(shí),豪飲一口,原漿酒廠家哪家好,滌心蕩肺,清涼透頂,比啤酒還爽。
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內(nèi)蒙古原漿酒的發(fā)展趨勢(shì)
白酒低度化是白酒行業(yè)公認(rèn)的發(fā)展走向,在全國(guó)范圍內(nèi)的調(diào)查中,白酒消費(fèi)集中在38度、42度,占白酒消費(fèi)總量的50%。近年來(lái)原漿白酒低度化走向,不僅是反應(yīng)了消費(fèi)者對(duì)原漿酒低度需求上升,更多的是因?yàn)樵瓭{白酒本身是健康的白酒,而低度酒也是白酒健康的走向,所以在這個(gè)崇尚健康的時(shí)代,低度原漿酒成為了消費(fèi)者的鐘愛。清香型白酒清香型白酒特點(diǎn)的標(biāo)準(zhǔn)是:清香純正,醇甜柔和,自然諧調(diào),余味爽凈。以現(xiàn)在的低度原漿酒發(fā)展趨勢(shì)中不難看出,未來(lái)中國(guó)白酒發(fā)展的大趨勢(shì)將以健康低度原漿酒為主流,原漿白酒將伴隨人們健康飲酒的腳步。
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企業(yè): 內(nèi)蒙古藍(lán)禹酒業(yè)有限公司
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