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在當(dāng)今消費(fèi)升級(jí)的大環(huán)境下,80、90后、00后成為消費(fèi)市場(chǎng)的主力軍,也將飲料行業(yè)推出新的高度??v觀2019年,可以看到飲料行業(yè)迅速發(fā)展,也提升了一批飲料品牌,也讓一些飲料品牌在這近1000億規(guī)模的飲料蛋糕中淘到了金。拿久伴來說,在植物飲料進(jìn)入飲料市場(chǎng)以來,打響了品牌,吸引了眾多消費(fèi)者為之買單。
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植物飲料的前塵舊事:
隋——酪
隋統(tǒng)一,文化在大范圍交融后,植物飲料招商加盟,藥飲開始流行于宮廷貴i族中,其中五色飲(以扶芳葉為青飲、菝契根為赤飲,酪漿為白飲,烏i梅漿為玄飲,江堇為黃飲),就含有四種南方藥材。這時(shí)候藥飲已經(jīng)逐漸以飲料的形式在宮廷傳播。
唐——飲子
到了唐朝,開始以飲子為名的各種植物飲品廣受歡迎。唐人結(jié)合飲子的特點(diǎn),至此飲子有了固定定義:飲子,以果品、植物熬制而成的中藥湯劑,有不拘時(shí)、不拘量的特點(diǎn)。杜甫《寄韋有夏郎中》曾云:“飲子頻通汗,懷君想報(bào)珠”。
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根據(jù)市場(chǎng)研究所在2020年發(fā)布的中國(guó)飲料市場(chǎng)現(xiàn)狀和未來發(fā)展趨勢(shì)的報(bào)告,傳統(tǒng)飲料行業(yè)正面臨著經(jīng)濟(jì)環(huán)境弱、消費(fèi)者習(xí)慣的變化而面臨的考驗(yàn),但仍不容樂觀。中國(guó)飲料行業(yè)未來的發(fā)展?jié)摿θ匀环浅4?。健康、營(yíng)養(yǎng)的飲料、低熱量的飲料,冷凍果汁飲料等具有廣闊的前景。
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