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3、再用刀分成幾份,疊放在一起后就可以來(lái)切面條了,長(zhǎng)度5厘米左右,寬度2毫米左右,切好后自然攤開(kāi),這個(gè)面條是偏硬的,所以基本都不會(huì)粘在一塊兒;
4、起鍋熱油,天津定做烘培點(diǎn)心,中火加熱,可以先放入一根面條試下油溫,面條很快浮上來(lái)說(shuō)明油溫剛好,如果面條浮起來(lái)很慢,那就是油溫還不夠;5、倒入切好的面條,用筷子攪勻,面條就完全散開(kāi)了,用中火炸大約1 分鐘,定做烘培點(diǎn)心報(bào)價(jià),顏色成亮黃色即可出鍋,這樣做出來(lái)的沙琪瑪口感是偏軟一些的,如果希望顏色深一點(diǎn),口感偏酥一些,那就多炸半分鐘;
6、面條炸好后就可以來(lái)熬糖漿了,這時(shí)候我們換一個(gè)大一點(diǎn)的鍋,70克水,100克細(xì)砂糖,240克麥芽糖,中小火慢慢加熱,麥芽糖在常溫下是偏硬的,不太容易倒出來(lái),可以隔熱水加熱一會(huì)兒,然后就會(huì)變得非常的柔軟,很容易倒出來(lái);
雞蛋糕材料:
精面粉200克、雞蛋500克、糖500克、麻油適量
步驟:
1、先將雞蛋蛋白與蛋黃分開(kāi),分別放入打蛋機(jī)內(nèi),蛋白打成雪花泡沫狀,蛋黃打散。
2、將蛋白、蛋黃混合調(diào)勻、加入糖,攪打至糖溶化,再放入面粉攪勻。
3、將蛋糊舀入蛋糕模具盤(pán)中,放入烤爐,烤熟出爐逐一挑出蛋糕,用麻油遍刷蛋糕表面,放于盤(pán)中即成。
真味玉米面芝麻發(fā)糕
材料:普通粉300克,玉米面100克,雞蛋1個(gè),酵母粉5克,2克,定做烘培點(diǎn)心電話,鮮牛奶適量,紅糖適量,黑芝麻20克。
做法:把所有材料除黑芝麻外混合一起,混合均勻,加入牛奶(牛奶稍加熱),用筷子攪打面糊,然后放到溫暖處發(fā)酵。將容器刷油,把混合面倒入蛋糕模,表面撒黑芝麻。蒸鍋加水后用大火蒸30分鐘即可。
功效:健脾,滋。
注意:患者慎食。
奶香桂花糕
材料:馬蹄粉約150克(荸薺粉)、純牛奶、桂花干花約一湯勺。鮮牛奶少許,砂糖約30克、片糖約80克、水適量。
做法:將馬蹄粉壓碎壓細(xì)后加砂糖,牛奶。充分打圈打至馬蹄粉完全溶于鮮牛奶里,略帶稠性。后放桂花干花。準(zhǔn)備水和糖,定做烘培點(diǎn)心價(jià)格,大火燒開(kāi)至片(砂)糖完全化,馬上倒入打好的桂花糊里。
注意:人慎食。
功效:除濕,利腸。
企業(yè): 河南省名菓食品有限公司
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