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熱鮮肉，冷鮮肉，鮮肉，酸豬肉，冷鮮肉.什么樣的肉，熱肉，還有一個(gè)不容忽視的問(wèn)題，就是微生物污染。熱騰騰的鮮肉在循環(huán)中，低溫度也有10°C，高溫度可達(dá)35°C（有時(shí)溫度可達(dá)40~42°C），六安商用生鮮冷柜，肉溫升高，組織酸含量降低，商用生鮮冷柜哪家好，PH值降低上升，肉的表面濕潤(rùn)，為細(xì)菌繁殖提供合適的條件。在批發(fā)，零售和消費(fèi)過(guò)程中，熱肉被空氣中的灰塵和蒼蠅，運(yùn)輸車(chē)輛，操作者的手等污染。細(xì)菌繁殖，肉的表面容易丟失，變粘和變質(zhì)。

長(zhǎng)期以來(lái)，冰箱作為人們儲(chǔ)存食物的工具，在日常生活中發(fā)揮著非常重要的作用。無(wú)論是水果和蔬菜還是各種熟食，冷凍肉類(lèi)或海鮮，在冰箱中儲(chǔ)存后都難以避免各種食物的氣味。這不僅會(huì)影響食物的味道，商用生鮮冷柜價(jià)格，而且會(huì)對(duì)整個(gè)冰箱的清潔造成很大的麻煩。事實(shí)上，為了防止食物在冰箱里聞到味道，我們可以將這些食物分開(kāi)。可以將不同口味的食物放入不同的冷凍抽屜中，并且可以將更多的抽屜添加到冰箱中以隔離味道。有些冰箱不是嚴(yán)格分為小抽屜，只能密封，這是我們經(jīng)常使用的保鮮袋，但往往會(huì)對(duì)環(huán)境造成較大的污染，商用生鮮冷柜批發(fā)，也是浪費(fèi)。

商店保鮮柜保養(yǎng)不當(dāng)引起哪些假故障

商店作為用戶，在使用保鮮柜時(shí)需要悉心呵護(hù)，注重保養(yǎng)工作。立式保鮮柜內(nèi)部零件有很多，如：壓縮機(jī)、蒸發(fā)器、冷凝器、節(jié)流器等部件，還有一些小零件也起著至關(guān)重要作用的。所以保鮮柜一定要做好保養(yǎng)工作，如果保養(yǎng)不當(dāng)引起一些制冷效果差或不

制冷的假故障等現(xiàn)象。

一、保鮮柜壓縮機(jī)與冷凝器保養(yǎng)不當(dāng)容易引起保鮮柜制冷效果差的原因。壓縮機(jī)和冷凝器是保鮮柜的重要制冷部件，如沾上灰塵會(huì)影響散熱，導(dǎo)致使用壽命縮短、直接影響制冷效果，所以用戶一定定時(shí)清理以及保養(yǎng)，保鮮柜的冷凝器翅片要每隔一個(gè)月左右用毛刷清洗一次，從而提高散熱效果。

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