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毋庸置疑,我們都吃過芝麻,七星脫衣芝麻生產(chǎn)廠,但是誰知道脫皮芝麻原料貯藏特點及措施呢,脫皮芝麻原料儲存環(huán)境是高溫還是冷藏呢,不了解,因為我們不是種植以及加工的人士,所以今天國仁芝麻加工廠給大家介紹一下這方面的知識,尤其是對于食品加工廠來說,進(jìn)貨后如何堆放儲藏,七星脫衣芝麻供應(yīng)商,還是應(yīng)該引起注意的。
1、芝麻含油高,七星脫衣芝麻廠,子粒小,皮薄質(zhì)嫩,非常易吸收水分引起酸敗變質(zhì)。加上芝麻的空隙度小,料堆不松散,高溫季節(jié)容易發(fā)熱霉變。嚴(yán)格控制水分,減少塵土雜質(zhì),避免高溫潮濕的環(huán)境貯藏。
2、芝麻的安全水分是7-8%,超過9%以上的為不安全水分。但芝麻的水分受溫度高低變化的影響很大。芝麻的溫度、濕度任何一方面的增加,都能促使芝麻的呼吸旺盛,使溫度、濕度隨之增加。芝麻的濕度、溫度能夠互相影響,互相抵補。冬季,在低溫下,可使不安全水分的芝麻保管安全,在冬季低溫入庫時,若采用散堆密閉,一般可以安全度夏。夏天,在高溫下,安全水分的芝麻也可能發(fā)生霉變。
3、安全濕度的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)以一定的溫度為條件。同時,雜質(zhì)不能超過4%,不熟粒應(yīng)在3%以下,這樣才適入庫貯藏。貯藏期間,為了保持包裝內(nèi)芝麻有一定的空隙度,切勿麻包,并須常檢查。
1、黑芝麻是堅果中能夠帶殼食用的,但因為太過碎小,寶寶的牙齒還無法將其完全嚼碎,因此黑芝麻中的營養(yǎng)成分不能完全被吸收利用,所以給嬰幼兒喂食黑芝麻時,建議磨碎后食用。
2、寶寶食用黑芝麻的時間:加輔食后就可以給寶寶嘗試了。
3、大家都知道黑芝麻屬于高脂類的營養(yǎng)食物,寶寶在生長發(fā)育階段不要過度的吃,過度的吃很有可能導(dǎo)致營養(yǎng)過剩,只有適當(dāng)?shù)某圆趴梢园l(fā)揮黑芝麻的效果,所以每天要注意黑芝訂的攝入量。建議6-12個月建議量為≤10克;1歲以上建議量為≤20克。這里需要注意的是當(dāng)天如果寶寶已經(jīng)吃了黑芝麻,那么其他堅果類食物就不建議再給寶寶吃了。
4、食用方法:拌入涼菜、主食中,如黑芝麻粉大米粥、黑芝麻醬米飯團(tuán)、芝麻醬拌菜等。
脫皮工序常用的圓盤式和螺旋式脫皮機(jī)生產(chǎn)效率較高,但缺點是芝麻在強烈的機(jī)械摩擦下,很容易受損傷,造成芝麻仁的破碎率高。同時,由于接觸時間短及設(shè)備中存在死角,七星脫衣芝麻,少量芝麻無法脫皮,致使成品的脫皮率達(dá)不到。本項目采用立筒式脫皮機(jī),使芝麻在容器中作相對運動,利用芝麻與芝麻之間的柔和摩擦,脫去皮層,克服了上述不足。2.3皮仁分離工序該工序是芝麻仁生產(chǎn)的重中之重,關(guān)系到成品的得率。通常是將皮仁混合物放入盛有水的容器中,利用皮和仁浮力的不同,采用人工漂撇的方式,將浮在上面的芝麻皮層撈去。但由于芝麻皮和仁依靠浮力分離不完全,往往造成皮中含仁和仁中含皮高,即成品芝麻仁的得率低而粘皮率高。本項目放棄了依靠浮力分離芝麻皮和仁的思路,采用了利用幾何尺寸不同分離芝麻皮和仁的原理,研究開發(fā)出下沉式芝麻皮仁自動分離設(shè)備和工藝。即采用較佳浸泡工藝使芝麻皮軟化,脫皮時使芝麻皮破碎度增加而不影響芝麻仁的完好度,再利用芝麻皮小于芝麻仁的體積差別,在下沉式芝麻皮仁自動分離機(jī)中,利用水流將芝麻皮帶走而芝麻仁被截留,從而達(dá)到芝麻皮仁分離的目的。該工藝大大減少了工人勞動強度,成品得率接近理論值。2.4烘干工序本工序采用單箱式沸騰烘干設(shè)備,使芝麻仁在熱氣流中處于飄浮狀,并互相摩擦拋光,減少了成品的粘皮率,提高了成品的光潔度,克服了常用的流化床烘干方式中產(chǎn)品顏色發(fā)黃、無光澤、粘皮率高等缺點。
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