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食用時要注意用新鮮的蔬菜、水果配餐

值得注意的是，隨著消費升級當下我們所提及的速食湯與從前常見的濃縮高湯底料有著一定差異。一般來說，早前的濃縮型速食湯主要是在長時間熬煮后，食材加工費用，利用湯凍技術(shù)對集聚精華的湯底進行濃縮加工，使之成為一塊一塊的凝固底料，食材加工廠家，入水加熱后可得到相應(yīng)的湯底原料。但隨著人們對食品的品質(zhì)需求提高，以食品加工技術(shù)為基礎(chǔ)，使包裝上、口味上所提到的熬湯原料看得見，使速食湯與現(xiàn)熬湯品質(zhì)更相近眼下正成為新速食湯的發(fā)展趨勢。

冷凍食品沒有什么毛病?

市面上常見的包裝熟食，往往鹽分含量比較高，包括它還需要用到像是亞一類的、防腐、發(fā)色的成分，從而預防一些細菌污染。而如果采用冷凍方式，微生物不容易繁殖，各種防腐劑什么的一般也可以不用的。所以總體來說，冷凍食品沒有什么毛病。我國《食品安全法》將食品添加劑定義為，為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然的物質(zhì)，包括食品用香料、膠機果糖中基礎(chǔ)性物質(zhì)、食品工業(yè)用加工助劑。

由于蔬菜的保質(zhì)期都比較短，食材加工配送，這就對配送的功率有了很高的要求，新鮮蔬菜配送成為了餐飲職業(yè)真正需要的，餐飲職業(yè)的飛速開展也帶動了蔬菜配送的不斷進步。目前市面上存在的配送服務(wù)范圍較廣，天津食材加工，其間包含酒店蔬菜食材配送，食堂蔬菜食材配送，超市蔬菜食材配送等等，大大方便了整個餐飲職業(yè)的運轉(zhuǎn)。首要，蔬菜配送環(huán)節(jié)大大節(jié)省了收購人員專門去到菜市場親自去選購的麻煩。其次，配送不只可以滿意你對蔬菜品種的需求，價格也十分實惠，節(jié)省了大量的收購資金，同時也提高了出產(chǎn)作業(yè)的功率。

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