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純堿,純堿生產(chǎn)企業(yè),學(xué)名碳酸鈉,又稱蘇打、堿灰,菏澤純堿,一種重要的化工基本原料純堿,純堿工業(yè)的主產(chǎn)品。通常為白色粉末,高溫下易分解,易溶于水,水溶液呈堿性。碳酸鈉與水生成Na2CO3·10H2O、Na2CO3·7H2O、Na2CO3·H2O三種水合物,其中Na2CO3·H2O為穩(wěn)定,且溶于水的溶解熱非常小,多應(yīng)用于照相行業(yè),商品名稱碳氧。Na2CO3·10H2O 又稱晶堿或洗滌堿,純堿價格,溶于水時呈吸熱反應(yīng),在空氣中易風(fēng)化。Na2CO3·7H2O不穩(wěn)定,僅在32.5~36℃范圍內(nèi)才能從碳酸鈉飽和溶液中析出。
化學(xué)性質(zhì)1)溶液顯堿性,能與酸反應(yīng):Na2CO3 2HCl=2NaCl H2O CO2↑2)Na2CO3與堿反應(yīng):Na2CO3 Ca(OH)2=CaCO3↓ 2NaOH3)Na2CO3,NaCl與鹽反應(yīng):Na2CO3 BaCl2=BaCO3↓ 2NaCl4)Na2CO3 與CO2反應(yīng):Na2CO3 CO2 H2O=2NaHCO3穩(wěn)定性高溫下可分解,生成氧化鈉和二氧化碳。長期暴露在空氣中能吸收空氣中的水分及二氧化碳,生成碳酸氫鈉,并結(jié)成硬塊。吸濕性很強(qiáng),很容易結(jié)成硬塊,純堿碳酸鈉,在高溫下也不分解。含有結(jié)晶水的碳酸鈉有3種:Na2CO3·H2O、Na2CO3·7H2O和Na2CO3·10H2O。
純堿不能夠直接進(jìn)口的,對身體具有必定的刺激性。小蘇打在我們的日常生活中如果胃不舒服,能夠直接食用,有必定的作用。
純堿能促進(jìn)肉質(zhì)軟化,缺點是有股難聞的堿味。純堿可泡軟干貨;小蘇打可損壞肉質(zhì)纖維結(jié)構(gòu),使肉質(zhì)松軟脹大,鮮嫩爽純堿的熱穩(wěn)定性比小蘇打的熱穩(wěn)定性強(qiáng)。食用純堿加熱不會分化。 小蘇打加熱后會分化生成碳酸鈉、水、二氧化碳?;?。
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