河南中測(cè)水質(zhì)檢測(cè)(多圖)-河南牛肉食品檢測(cè)

按照特殊牛肉食品檢測(cè)評(píng)價(jià)技術(shù)機(jī)構(gòu)承擔(dān)的工作內(nèi)容分為產(chǎn)品檢驗(yàn)、安全與功能驗(yàn)證、臨床試驗(yàn)，具體內(nèi)容下面【河南中測(cè)技術(shù)檢測(cè)服務(wù)有限公司】就帶著我們一起來(lái)了解一下。

（1）產(chǎn)品檢驗(yàn)，包括功效成分或標(biāo)志性成分檢測(cè)、穩(wěn)定性試驗(yàn)、衛(wèi)生學(xué)試驗(yàn)，必要時(shí)進(jìn)行鑒定、檢測(cè)、違禁成分檢測(cè)等，嬰幼兒產(chǎn)品全項(xiàng)檢驗(yàn)和特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品產(chǎn)品全項(xiàng)檢驗(yàn)。

（2）安全與功能驗(yàn)證，包括安全性毒理學(xué)試驗(yàn)、毒理實(shí)驗(yàn)等和功能學(xué)動(dòng)物試驗(yàn)、功能學(xué)人體試食試驗(yàn)等

（3）臨床試驗(yàn)，指特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品臨床試驗(yàn)。

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牛肉食品檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的管理工作受到國(guó)際組織和多國(guó)重視，紛紛制訂了相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。下面【河南中測(cè)技術(shù)檢測(cè)服務(wù)有限公司】就帶著我們一起來(lái)了解一下。

國(guó)際食品法典（CAC）先后制定了相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)文件；中國(guó)國(guó)已于2011年10月出臺(tái)《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》，并于2013年1月1日正式實(shí)施，規(guī)定凡有預(yù)包裝的食品都應(yīng)標(biāo)有營(yíng)養(yǎng)成分表；美國(guó)，加拿大，歐盟，香港等國(guó)家和地區(qū)都強(qiáng)制規(guī)定食品必須標(biāo)有營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽。

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牛肉食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室應(yīng)該配備哪些儀器設(shè)備呢？相信大部分的小伙伴沒(méi)有留心過(guò)，下面【河南中測(cè)技術(shù)檢測(cè)服務(wù)有限公司】就帶著我們一起來(lái)了解一下。

食品檢驗(yàn)可分為兩大項(xiàng)，一是檢測(cè)產(chǎn)品的品質(zhì)項(xiàng)目；二是檢測(cè)產(chǎn)品的衛(wèi)生項(xiàng)目，這一類項(xiàng)目的檢測(cè)相對(duì)難度大、投資高。

（1）品質(zhì)項(xiàng)目包括：水分、含鹽量、含糖量、蛋白含量、脂肪含量、纖維含量、維生素含量、酸度等。對(duì)于這些項(xiàng)目的檢測(cè)，如果經(jīng)費(fèi)有限，都可以采用化學(xué)法分析，只需配置的烘箱、水浴、電爐、攪拌器、粉碎機(jī)、pH計(jì)等設(shè)備即可。

（2）衛(wèi)生項(xiàng)目包括：微生物、添加劑、有害元素、殘留、獸藥殘留等。對(duì)于一般食品企業(yè)，微生物檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室應(yīng)該建。

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