殺菌鍋-諸城豐昌機(jī)械-殺菌鍋廠家

殺菌鍋基礎(chǔ)工作原理

殺菌鍋是為滿足加熱殺菌需要，采用高溫高壓的熱水或者蒸汽對(duì)各種食品的快速殺菌處理的的殺菌設(shè)備。

殺菌鍋系統(tǒng)有著一些相同的特性：系統(tǒng)是加壓的，傳遞溫度大大高于沸點(diǎn)沸水。

系統(tǒng)使用某種介質(zhì)（稱為加熱介質(zhì)或殺菌介質(zhì)）作為向產(chǎn)品傳遞熱量的工具。用于鍋內(nèi)的介質(zhì)包括純蒸汽、熱水（容器全部浸沒(méi)在水中、水噴霧或水噴淋）和蒸汽/空氣混合物。

冷卻過(guò)程中使用反壓，殺菌鍋，以保持容器的完整性和平衡抵消罐內(nèi)的壓力。

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  靜止式殺菌設(shè)備不同的廠家出產(chǎn)了不同的立式和臥式殺菌設(shè)備，其生產(chǎn)規(guī)范應(yīng)注意以下幾點(diǎn)

1排氣閥的選型，以及排氣集氣管的截面積問(wèn)題

2蒸汽進(jìn)氣管與擴(kuò)散口面積的比值

3蒸汽殺菌鍋的壓縮空氣密封帶來(lái)的冷空氣團(tuán)問(wèn)題

4探測(cè)儀器的質(zhì)量和分度值

5部分高duan探測(cè)設(shè)備的合理應(yīng)用問(wèn)題

6進(jìn)水口與進(jìn)水管孔截面積的比值問(wèn)題

豐昌機(jī)械有限公司建議您選用合格設(shè)備。

殺菌鍋

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紅燒肉殺菌鍋 鹵制品滅菌設(shè)備 食品殺菌鍋生產(chǎn)廠家

   上個(gè)世紀(jì)九十年代為了滿足軟包裝等特殊的產(chǎn)品生產(chǎn)要求，開(kāi)始從日本引進(jìn)雙層殺菌鍋即日式殺菌鍋，東北殺菌鍋，新世紀(jì)伊始，西班牙、德國(guó)、法國(guó)等歐洲國(guó)家為了節(jié)約能源和水資源，殺菌鍋廠家，推出一種帶熱交換器的水淋式殺菌鍋，特別是法國(guó)采用先進(jìn)的鍋內(nèi)蒸氣循環(huán)系統(tǒng)，殺菌鍋，以達(dá)到高溫節(jié)能、短時(shí)、節(jié)約水資源等目的。國(guó)內(nèi)的全自動(dòng)殺菌鍋大多數(shù)都采用日式鍋的理念，從前兩年開(kāi)始有了模仿歐洲技術(shù)帶熱交換器的水淋式殺菌，在法國(guó)鍋基礎(chǔ)上開(kāi)發(fā)一種全新概念的水汽混合殺菌，在繼承了法國(guó)高溫節(jié)能、短時(shí)、節(jié)約水資源等優(yōu)點(diǎn)基礎(chǔ)上，主要優(yōu)化了鍋內(nèi)熱力分布效果。

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