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開牛肉面館的準(zhǔn)備工作：如果您想自己開一家襄陽牛肉面館，要提前做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。首先，你必須熟悉基本營業(yè)執(zhí)照的辦理流程。在辦理營業(yè)執(zhí)照的過程中，我們一部要先做好選址工作。因?yàn)榈茸C件全部流程走完后，一些地區(qū)或者餐飲行業(yè)需要您提供店面證明，所以在申領(lǐng)營業(yè)執(zhí)照之前，我們應(yīng)該利用這個時機(jī)，襄陽牛肉面培訓(xùn)課程，選好店面位置，襄陽牛肉面培訓(xùn)學(xué)校，以及對我們的店鋪進(jìn)行必要的裝修，并制定一個合理的規(guī)劃方案。因此，在前期準(zhǔn)備階段，我們先要申領(lǐng)營業(yè)執(zhí)照，和做好選址和裝修工作。

1.口味習(xí)慣：常言道：“蘿卜青菜各有所愛”，餐飲業(yè)要面對一個“眾口難調(diào)”的問題，老襄陽牛肉面培訓(xùn)，要想突破這一瓶頸，就要做好口味上的定位。人們的口味是受地域、習(xí)俗等因素的影響的，比如，有的地方的居民喜歡吃甜，而有的地方的顧客偏愛吃咸，有的地方則偏愛吃辣等等不一而足。所以，作為生產(chǎn)經(jīng)營者一定要學(xué)會“入鄉(xiāng)隨俗”，去迎合目標(biāo)顧客群的口味需求，才能馬到成功。

上世紀(jì)六七十年代，牛肉面在各地已經(jīng)成為特色的文化。到80年代后期，各地區(qū)都在研究別具地方特色風(fēng)味的牛肉面，這些在各地發(fā)展起來的特色的牛肉面面文化逐漸被定型，襄陽南漳襄陽牛肉面培訓(xùn)，而襄陽牛肉面正是在此時發(fā)展并形成自己的特色。家傳襄陽牛肉面的創(chuàng)始人馬和瑞晜（kūn）外孫女張秀芳做了很多嘗試，便在面條加上私家鹵牛肉，臺北牛肉面生產(chǎn)技巧，為了讓面條和鹵牛肉融合的更有味道，對原來制作牛肉的佐料配方進(jìn)行了整改，用新配方制作的牛肉面不僅味道鮮美，營養(yǎng)豐富，而且可以促進(jìn)食欲，開胸理氣。此時牛肉面在襄陽獨(dú)領(lǐng)風(fēng)流。張秀芳師傅之后又汲取了臺北，新疆，蘭州村民牛肉面的精華配方技巧，堅信“好湯好面成就好滋味”的理念，并不斷改良和研究，調(diào)配出更營養(yǎng)健康，口感層次更豐富的永合泰牛肉面，名噪一時，成為中華牛肉面的品牌，深受各地居民的推崇與喜愛。

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