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有些食品冷庫用戶認(rèn)為食品冷庫的溫度越低越好,冷庫越低冷庫中的冷藏貨物的保存期限可以延長。從微生物的觀點來看,低溫可以有效地抑制微生物的活動,但是否真有必要用很低的溫度來保存貨物呢?下面,天津做冷庫公司為您介紹食品冷庫中食物冷藏與溫度有什么關(guān)系。
每一種冰存物所含的微生物種類不同,抑制其活動的溫度也大不相同,天津冷庫設(shè)計哪家好,因此在設(shè)計冷凍庫的存貨溫度時,應(yīng)根據(jù)各種物品所需要的保存溫度而定。
在食品冷庫安裝的過程中,我們一定要考慮好水分,如果香菇具有很多的水分,那么也會導(dǎo)致保鮮劑受到影響,水分越大,天津冷庫,那么就更不容易保鮮,所以在采摘之前不要噴水,此就可以降低香菇內(nèi)的水分,也可以有效的延長保鮮期。
溫度
建議香菇食品冷庫安裝的過程中,溫度應(yīng)該控制在0到3度左右。
濕度
香菇其實對于濕度有一定的要求,因此我們在香菇食品冷庫安裝的過程中,濕度控制在95%左右,天津冷庫工程,如果低于90%,就會導(dǎo)致香菇出現(xiàn)變色的情況。
裝配式冷庫安裝按其容量、結(jié)構(gòu)特點又有室外裝配式和室內(nèi)裝配式之分。
室外裝配式冷庫均為鋼結(jié)構(gòu)骨架,天津冷庫設(shè)計,并輔以隔熱墻體、頂蓋和底架,其隔熱、防潮及降溫等性能要求類同于土建式冷庫,適合商業(yè)、食品加工業(yè)使用,其冷庫容量一般為500-1000噸。
而室內(nèi)裝配式冷庫又稱活動冷庫,也就是我們在賓館、飯店、菜場及商業(yè)食品藥品等流通領(lǐng)域常見的冷庫工程建設(shè),容量一般為5-100噸。不過必要時可采用組合裝配,總?cè)萘恳部蛇_500噸以上。
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