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義烏國榮食品有限公司,以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主,公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號。
【臘肉】【魚干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】
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腌肉時(shí),廣式臘腸生產(chǎn)廠家,別只放鹽!廚師長:多加“2種料”肉質(zhì)嫩滑還入味臘腸
既然每天都要吃到肉,那么肉怎么樣才比較好吃,成為一個(gè)必須關(guān)注的問題。對于廚房小白來說,反正肉在煮之前,臘腸,無論他是什么肉,一般都需要進(jìn)行腌制,腌制過后才能進(jìn)行下一步的料理。腌制這一個(gè)步驟確實(shí)是沒錯(cuò)的,對于大部分菜肴來說,肉在進(jìn)行料理之前,腌制是一個(gè)基礎(chǔ)的處理步驟,可以去除肉的腥味和雜味,同時(shí)使肉更容易入味。
義烏國榮食品有限公司,臘腸加工廠家,以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主,公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號。
【臘肉】【魚干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】臘腸
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魚干的保存方法3個(gè)月-一年
魚干是指將新鮮海魚經(jīng)充分曬干而成,多以青、草、鰱、鱖、鯉、鯽等淡水魚為原料,鹽腌后曬成咸淡適中的水產(chǎn)品。常見的有魷魚干、鮑魚干、銀魚干等。曬魚干,臘腸生產(chǎn)商,就是為了保存。但營養(yǎng)價(jià)值會(huì)保留一部分,也會(huì)損失一部分。魚干是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的好食物。在正餐缺乏蛋白質(zhì)食品時(shí),或是用面包、涼皮、方便面之類充饑時(shí),加點(diǎn)魚干做零食,可以有效地補(bǔ)充營養(yǎng)。出門旅游的時(shí)候適當(dāng)吃一些,也有利于維持體能。放在密閉的容器中,避免空氣里的水分進(jìn)入魚干中。越干的魚干就會(huì)越不容易腐爛。
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咸肉是以鮮肉為原料,用食i鹽腌制而成的肉制品,可分為帶骨肉和不帶骨肉兩種。帶骨肉按加工原料的不同,有“連片”、“段片”、“小塊”、“咸腿”之別。咸肉在我國各地都有生產(chǎn),品種繁多,式樣各異,其中以浙江咸肉、如皋咸肉、四川咸肉、上海咸肉等較為有名。咸肉加工工藝大致相同,其特點(diǎn)是用鹽量多。
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