玻璃瓶蓋廠家承諾守信「淮海制蓋」

瓶蓋廠發(fā)現(xiàn)的啤酒釀造用水的這些秘密不知道怎么能釀造出好啤酒？



　　做為飲品，啤酒用水量很大，而且，對(duì)啤酒來(lái)說(shuō)，水非常重要，瓶啤酒里面90%都是水，從釀造開始就有水的參與，因此，釀造啤酒用水是直接決定你能不能釀出好啤酒的直接因素之。  　　水質(zhì)的影響小于麥芽、酒花和酵母帶來(lái)的影響。水質(zhì)的調(diào)節(jié)幅度越小越好，因?yàn)榉浅Ｈ菀渍{(diào)節(jié)過(guò)度適得其反。有時(shí)候，好的水處理就是不處理。不同水質(zhì)可以釀造出不同風(fēng)格類型的啤酒，其中這幾個(gè)重要的離子“功不可沒(méi)”：  　　（1）鈣Ca（50-150mg/L）  　　鈣或許是對(duì)于釀酒師而言重要的離子。它本身無(wú)味。在糖化，過(guò)濾和煮沸階段，鈣離子和麥芽中的磷酸鹽的化學(xué)反應(yīng)，是將pH降到淀粉酶佳活性范圍的主要貢獻(xiàn)者，并促進(jìn)蛋白質(zhì)分解和蛋白膠泥的析出。在發(fā)酵階段，鈣是酵母代謝所必須的元素，有利于成品酒中的蛋白質(zhì)凝聚和酵母沉降，促進(jìn)酒體澄清和穩(wěn)定。釀造用水中應(yīng)有足夠濃度的鈣，以確保經(jīng)過(guò)糖化煮沸和發(fā)酵，酒中仍有定余量的鈣。  　?。?）鎂Mg（0-40mg/L）  　　鎂離子略帶酸味和澀感。和鈣離子樣，鎂可以降低糖化時(shí)的pH，但是其率不如鈣。鎂也是酵母健康代謝所必須的元素。

　別是，近小編從河南省發(fā)改委獲悉，為深入推進(jìn)省農(nóng)業(yè)水價(jià)綜合改革，根據(jù)家和省有關(guān)規(guī)定，結(jié)合我省實(shí)際情況，省發(fā)改委、省水利廳聯(lián)合印發(fā)了《河南省建立健農(nóng)業(yè)水價(jià)形成機(jī)制的指導(dǎo)意見》（以下簡(jiǎn)稱《意見》）。

　　《意見》明確，我省水價(jià)機(jī)制改革的目標(biāo)是，農(nóng)業(yè)水價(jià)總體達(dá)到運(yùn)行維護(hù)成本水平，實(shí)行計(jì)量收費(fèi)，推行分類分檔水價(jià)制度，促進(jìn)農(nóng)業(yè)節(jié)水和水利工程的良性運(yùn)行。

　　這次改革啤酒廠用水務(wù)必要做到節(jié)約用水了，這樣還能在定程度上節(jié)約投資成本，瓶蓋廠（洛陽(yáng)佑誠(chéng)包裝材料：常年為各大啤酒廠供應(yīng)瓶酒瓶蓋的廠商）建議啤酒廠可以這樣做來(lái)節(jié)約用水：

為了提高專業(yè)化的生產(chǎn)，瓶蓋和塑料瓶、玻璃瓶進(jìn)行了分工。一個(gè)采購(gòu)商完成一次采購(gòu)，很多時(shí)候也要穿梭于不同廠家之間，才能完成整套包裝的采購(gòu)工作。當(dāng)然，針對(duì)這種現(xiàn)象，有一些企業(yè)會(huì)進(jìn)行整合，以滿足采購(gòu)商的需要，但是整合畢竟會(huì)帶來(lái)很多的成本，無(wú)法替代分工的優(yōu)勢(shì)。 　　 　　我們認(rèn)為，要在瓶蓋和塑料瓶、玻璃瓶之間形成信息的共享和互動(dòng)，突破傳統(tǒng)采購(gòu)的限制。一個(gè)采購(gòu)商將數(shù)據(jù)提供以后，能夠在塑料瓶、玻璃瓶和瓶蓋之間共享這個(gè)信息，這對(duì)于采購(gòu)商來(lái)說(shuō)，減少了多次采購(gòu)的繁瑣，提高了效率。對(duì)于瓶蓋廠家來(lái)說(shuō)，可以減輕庫(kù)存壓力，提高了企業(yè)的流轉(zhuǎn)速度。對(duì)于塑料瓶、玻璃瓶廠家來(lái)說(shuō)，生產(chǎn)過(guò)程中能與瓶蓋廠家之間進(jìn)行瓶蓋封口技術(shù)配合交流，是產(chǎn)品更加的符合用戶的需求。




正常密封好的瓶蓋是無(wú)法拍開的，那是電影里的橋段，一個(gè)正常的啤酒瓶是壓縮密封好的，里面是沒(méi)有多余的空氣。要想開啟，要么是瓶蓋松動(dòng)進(jìn)來(lái)氣體，要么是用摩擦力扭開瓶蓋一共15瓶，10元錢10瓶酒10個(gè)瓶蓋，9個(gè)瓶蓋換3瓶，共13瓶了。換來(lái)的三瓶酒又換了一瓶14瓶。又換的一瓶又有一個(gè)瓶蓋，加上原來(lái)還剩的一瓶蓋，兩個(gè)瓶蓋。先讓店老板拿來(lái)一瓶，把瓶蓋去掉加上原來(lái)的兩個(gè)瓶蓋換了后一瓶酒，所以一共十五瓶。呵呵問(wèn)一下瓶比瓶蓋值錢，為什么是用蓋換而不是用瓶換呢？