德國(guó)扎啤價(jià)格服務(wù)介紹「宏紅食品貿(mào)易」

    精釀啤酒的能量中一半來自酒精成分，另一半來自于糧食中的糖類。

    精釀啤酒還有一個(gè)特點(diǎn)，就是泡沫。品酒的人會(huì)非常在意泡沫的持久性，有時(shí)喝完酒之后杯子邊兒還會(huì)留有一圈泡沫。決定泡沫的持久性和穩(wěn)定性的原因有很多，其中一個(gè)就是和釀酒原料中蛋白質(zhì)的含量有關(guān)。原料中的蛋白質(zhì)含量越高，精釀啤酒的泡沫也就越多越持久。

    精釀啤酒釀造時(shí)不需要太多考慮成本，多數(shù)會(huì)選擇質(zhì)優(yōu)的原料釀造而成。麥芽含量更多，啤酒花添加更多，所釀造出來的麥芽汁濃度也更高。德國(guó)扎啤價(jià)格

    我們平時(shí)在飯店、酒吧、大排檔上經(jīng)常喝的“工業(yè)啤酒”，幾乎涉及你所知道的所有品牌，如百威、青島、哈爾濱等，其實(shí)在口感上都是大差不差的，和精釀啤酒對(duì)比來說，口感寡淡、顏色清澈。

    而精釀啤酒打出來的口號(hào)就是，“啤酒不是工業(yè)化的產(chǎn)品！”精釀啤酒很大的樂趣之一就是你永遠(yuǎn)不知道你喝到的下一瓶啤酒是什么味道的。目前全世界大約有2萬多種各式各樣種類、口味、特色的精釀啤酒。德國(guó)扎啤價(jià)格

    精釀啤酒基本的分類只有兩類。一種是艾爾（Ale）啤酒，一種是拉格（Lager）啤酒

    艾爾啤酒是上發(fā)酵的啤酒，也就是說酵母浮在溫暖的麥芽汁上面，發(fā)酵溫度較高，這種發(fā)酵方式能很大程度保留啤酒花的香味。拉格是下發(fā)酵的啤酒，酵母在麥芽汁下面，發(fā)酵溫度較低，這種發(fā)酵方式更容易工業(yè)化生產(chǎn)。

    一般來講，由于發(fā)酵方式不同，Ale啤酒會(huì)先聞到啤酒花、酵母和其他添加劑的香味，然后是麥芽的芬芳，而lager卻恰好相反，首先會(huì)感受到麥芽的香氣，然后才是酵母和啤酒花的味道，所以通常Ale要比Lager好聞好喝一些。德國(guó)扎啤價(jià)格

    “精釀啤酒”是相對(duì)于工業(yè)啤酒的手工啤酒的統(tǒng)稱。精釀啤酒興起于歐美國(guó)家，近年來出現(xiàn)在中國(guó)都市青年的消費(fèi)活動(dòng)中。有調(diào)查顯示，年輕人是啤酒消費(fèi)的主要群體，他們的啤酒文化不同于以往。

    “對(duì)著大綠棒子猛吹”的現(xiàn)象逐漸被“少喝酒，喝好酒”的觀念所替代。2017年《終端市場(chǎng)年度分析報(bào)告》中有關(guān)酒類產(chǎn)品消費(fèi)群體及消費(fèi)傾向的數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)35歲以下人群約占啤酒消費(fèi)人群的六成，其中的精釀啤酒消費(fèi)者大多具有較高的受教育程度，且具備一定的消費(fèi)能力，總體上屬于或自我定位于“中產(chǎn)”。不過這個(gè)中產(chǎn)并不只是一個(gè)按照經(jīng)濟(jì)指標(biāo)來確定的“中等收入”，而是指一個(gè)自身具有某些特定生活風(fēng)格和趣味的群體。