周口旋轉(zhuǎn)鍋貼專用鍋廠家常用指南「多圖」

10、平底鍋微微加熱，倒油，包子收口朝下擺放至平底鍋里。11、開中小火煎至底部變硬，呈淡黃色，煎的過程再準(zhǔn)備一些面粉水備用。面粉水做法：面粉加一些清水調(diào)勻即可。12、接著倒入面粉水，面粉水是包子的三分之一，然后再淋入一些食用油，蓋上蓋子，中小火燜煮15分鐘。13、看到?jīng)]有水分了，打開蓋子，撒上蔥花、熟黑芝麻，再開中小火煎3分鐘左右，煎至底部呈金黃色，這樣生煎包就做好了。

步驟3：關(guān)于菜包子餡的做法，菜清洗干凈，放入沸水汆燙撈出瀝干水放涼切碎，豬肉去皮，切片放入絞肉機(jī)攪碎，香蔥洗凈切，然后把調(diào)料倒入攪拌均勻。步驟4：取一個(gè)包子皮，放入適量的包子餡料，與普通包子一樣，包出包子形狀即可。步驟5：這是包好包子，用相同的方法，包所有包子皮包完。步驟6：鍋燒熱，倒入適量的花生油，放入包子，煎至底部微黃，然后倒入適量的水，水量是包子一半的深度。包子與包子之間要留有空隙。

1.面粉、水、酵母拌均，揉成光滑面團(tuán)。2.面團(tuán)靜放發(fā)酵至原來的二倍大。3.利用面粉發(fā)酵時(shí)間，豬瘦肉洗凈，剁碎，把香蔥切碎、放入油、鹽、生抽、生姜拌均成鮮肉包子餡。4.發(fā)酵好的面團(tuán)，揉、排氣，再次揉成光滑的長(zhǎng)條，分小團(tuán)。5.面團(tuán)搟薄成包子皮。6.放入鮮肉香蔥肉餡，收緊口。7.這是包好的鮮肉香蔥包子胚。