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現(xiàn)在越來越多的人們喜歡吃農(nóng)家菜,除了材料的新鮮爽口外,其中有很大一部分原因是農(nóng)村的柴火灶臺可以保持原有的風味,更顯原始口味,那么大家知道大鍋臺柴火灶是如何發(fā)展起來又是如何發(fā)展至今的嗎?為了抬高柴灶的熱效率,盡管減削熱虧損,以便抵達省柴、省時的目標,就強制弄清楚燃料在柴灶內(nèi)點燃過程中所發(fā)生的百般熱量的整體去處,并有針對性地實行改良。不知大家是否有印象,在我們小時候每家每戶都要靠土灶來做飯,甚至現(xiàn)在還有些地,可是隨著社會的發(fā)展,人們的生活水平逐漸提高,可能很多地區(qū)都淘汰了傳統(tǒng)的灶臺,可是新型大鍋臺柴火灶確給很多餐飲老板帶來了商機。
為什么這么說呢?大鍋臺柴火灶為什么能夠創(chuàng)造財富呢?現(xiàn)在市面的大鍋臺柴火灶都經(jīng)過了很大的改良,不單單外形漂亮、美觀,也沒有的大濃煙,且節(jié)能還環(huán)保,但做出來的飯菜是一樣的香甚至更香。隨著時代的變遷以及社會的進步人們并沒有拋棄大鍋臺柴火灶,而是一步步的改良創(chuàng)新,摒棄了傳統(tǒng)柴火灶的一些笨重,大濃煙的缺點,沿襲了做飯美味的優(yōu)點發(fā)展至今,讓人們可以從中吃出家的味道,吃出兒童的記憶。大鍋臺柴火灶廠家了解到,目前我市不少農(nóng)家樂都相繼推出農(nóng)家土灶體驗活動,滿足游客的懷舊情結(jié),每逢周末、假期,這些土灶體驗項目都非?;鸨?。使用大鍋臺柴火灶可以烹飪各種肉制品,比如雞肉、鴨肉、魚肉等,風味良好,受到大家的喜歡。
可見,目前早日使用大鍋臺柴火灶烹飪,早日加入大鍋臺加盟的行列,就能多分一杯羹。
如何砌柴火灶
柴火灶是農(nóng)村特色之一,用柴火灶做出來的飯菜鮮香可口。
工具及原料
1.磚頭 沙子
2.水泥 石灰 水
3.砌磚刀 鏟子
4.鍋 炒鍋
方法:
1.先將水泥、石灰和水按一定的比例和成水泥漿備用
2.用磚頭就水泥漿切好柴火灶基本框架
3.完成柴火灶基本框架后,用鍋量度好灶臺劃分的情況
4.劃分好好灶臺后,用水泥漿(不加石灰)把灶臺抹平。
5.待干燥后就可以使用了。