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醬香型白酒

感官評(píng)語(yǔ)：微黃透明、醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久。

品評(píng)要點(diǎn)：

1、色澤上，微黃透明。

2、香氣，醬香突出，醬香、焦香、糊香的復(fù)合香氣，醬香＞焦香＞糊香。

3、空杯留香持久，且香氣幽雅舒適（反之則香氣持久性差、空杯酸味突出酒質(zhì)差。)

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博大精深的藝術(shù)文化

我國(guó)是詩(shī)的國(guó)度，也是酒的故鄉(xiāng)。數(shù)千年來(lái)，詩(shī)與酒結(jié)下了不解之緣。不過(guò)，要是致正式的祝酒詞的話，則應(yīng)在特定的時(shí)間進(jìn)行，并以不影響來(lái)賓用餐為首要考慮?！对?shī)經(jīng)》305篇中有40多篇與酒相關(guān)，詩(shī)仙李白流傳下來(lái)約1000首詩(shī)，關(guān)于飲酒的就有170首，詩(shī)圣杜甫現(xiàn)存詩(shī)詞1400首，與酒有關(guān)的約占300首之多，翻開(kāi)我國(guó)的文學(xué)史，歷代詩(shī)詞，有關(guān)酒的描寫(xiě)比比皆是。

蘇軾、李清照、陸游、馬致遠(yuǎn)......數(shù)不清的名人雅士，數(shù)不清的妙筆佳作，字里行間無(wú)不飄逸著撲鼻的酒香和綿延的詩(shī)酒情懷。

玻璃瓶存白酒密封性?xún)?yōu)于塑料桶

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，塑料桶裝白酒已經(jīng)在各大超市的酒類(lèi)柜臺(tái)中占據(jù)了一席之地，不少品牌也紛紛推出“大桶裝”。相比同一種酒的玻璃瓶包裝，塑料桶包裝的價(jià)格要便宜不少，因此賣(mài)得不錯(cuò)。

這幾年，超市里冒出了很多塑料桶裝的白酒。近日，有專(zhuān)業(yè)人士指出，塑料桶裝白酒買(mǎi)回家后，盡量換成玻璃瓶存放，以免出現(xiàn)安全隱患。據(jù)浙江省包裝技術(shù)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張耀權(quán)介紹，目前食品級(jí)塑料包裝材料主要有兩類(lèi)：一類(lèi)是普通PE（聚乙烯）塑料，另外一類(lèi)是環(huán)保PET（聚脂）塑料。而啤酒，因?yàn)槭羌Z食發(fā)酵的酒，酒精度數(shù)會(huì)更低，但是營(yíng)養(yǎng)素的保留相對(duì)來(lái)說(shuō)卻更低，如果從一樣的量的角度來(lái)說(shuō)，當(dāng)然還是建議可以少喝一個(gè)啤酒，尤其是其中的煙酸含量豐富，對(duì)人體還能有一個(gè)補(bǔ)充作用。前者適用于普通食品和飲料，后者適用于酒、食用油等溶解性強(qiáng)的食品和飲料。