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襄樊的海帶面和豆腐面,是一大地方小吃,多作為早餐享用。牛肉面干拌這些面若想做好,其實真工夫不在面,而在湯。香濃爽口、沁面而絕的好面湯,必須由多種調(diào)料調(diào)和出香、醇、鮮的味道。一般來講,襄樊的早餐面湯,多由豬骨頭湯、牛骨頭湯、再加上一些香辛料熬制而成,可謂色香味俱全。牛肉面干拌
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地址:襄陽市樊城區(qū)松鶴西路祥和苑A區(qū)特1號
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襄陽三顧城餐飲管理有限公司主營牛肉面干拌,由于類別較多,恕不一一呈現(xiàn),如需咨詢批發(fā)、加盟、培訓、購買牛肉面和牛雜面等事宜,歡迎您撥打圖片上的電話前來咨詢,我們將竭誠為您服務!
怎樣開好一家牛肉面館?抓好這點,你的面館也能成網(wǎng)紅牛肉面干拌
豪華的裝修or簡單的裝修?店面的裝修對于牛肉面館的經(jīng)營是非常重要的一部分,這個知識點我們已經(jīng)多次提到過。以門頭設計為例,我們就提出,“運用好燈光”、“打出好招牌”、“設計好風格”、“亮出優(yōu)惠信息”這4個提升店面設計、吸引食客目光的好方法。今天再來概括的說一下裝修層面的關注點:“根據(jù)目標消費人群確定牛肉面館的裝修風格”。牛肉面干拌
這個道理很明顯了,如果面館針對的是中高消費者,吃飽吃好只是他們到面館就餐基本的要求,他們會更在乎這家面館裝修是不是豪華、有格調(diào),店面環(huán)境是不是夠檔次、有面子;如果面館針對的是普普通通的顧客,消費水平普普通通,他們的就餐目的也很簡單,就是在干凈的環(huán)境里吃一頓飯,那一定要把店面裝修的簡單一點,否則看上去很有檔次、看上去消費不低,就會讓大多數(shù)這樣的普通消費者繞路而行了,我們見到比較多的蘭州拉面、山西刀削面、久燜提督牛肉面就是這樣在裝修上做的簡單、大方的例子。牛肉面干拌
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襄陽牛肉面是當?shù)厝藧鄢缘牡胤斤L味面食,據(jù)統(tǒng)計本市六百萬人口對本面情有獨鐘,幾乎每個人都喜愛。有部分人為了工作而遠走他鄉(xiāng),因為思念故鄉(xiāng)而建議本地面食以【開袋即食】的方式生產(chǎn)制造并運至珠三角銷售。還真的夢想成真了。牛肉面干拌
蒜香味的牛肉面?馳騁襄陽這么多年,我算長見識了牛肉面干拌
每個地方總會有一種食物成為這座城市的名片,在襄陽飲食江湖中牛肉面的地位可以說是無法撼動,每天一碗牛肉面成為了很多襄陽人的選擇。
我們嘴上說的牛肉面其實算堿面的統(tǒng)稱,有的是豆腐面有的是海帶面還有的是黃豆面,只是牛肉面的名聲更響亮,所以為了方便總是會先說牛肉面。叫得上名字的面館數(shù)不勝數(shù),但要想在面條江湖中分一杯羹,各家自然有著秘密可以一擊制勝。
牛肉面算是招牌了。牛肉燉的軟爛很好撕扯,基本上都是瘦肉,很少有帶筋的,牙口不好的老年人和不能吃太勁道的小孩,也都適合吃這一口。
油應該算是清油,嘗起來沒有糊嘴的感覺,牛油味也不重,但還是有一點辣味使之鮮上加鮮。這樣的話就比較適合像我這樣早上不喜歡吃重油的東西的人。油相對清爽,牛肉面又吃到嘴了,簡直是『襄陽不愛吃牛油面』的人的福音。
如果你外地的朋友來襄陽玩兒,就先帶TA去吃這家或者這類面,算是牛肉面界的“三顧城牛肉面”。