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排煙罩的制作含義
排煙罩是由罩體和罩蓋上下兩部分構(gòu)成,罩體由三個平面組成,罩蓋由前、后、左、右四個平面(或稱擋板)構(gòu)成一個錐體。其錐體的下端與罩體相連,上端與抽油煙機(jī)相連,有利于人體健康,結(jié)構(gòu)簡單,造價便宜。
這種排氣罩主要用于洗碗水池、洗碗機(jī)及小型的單臺烹調(diào)設(shè)備的排除污熱氣體,通常安裝在設(shè)備的上方,一般不設(shè)過濾和凈化裝置。在廚房中采用的傘形罩截面多為長方形。它的特點(diǎn)是結(jié)構(gòu)簡單、容易制造,風(fēng)量設(shè)計合理時排風(fēng)效果良好,是廚房中必備的設(shè)備。
排煙罩制作運(yùn)罩特點(diǎn)
撞擊流油煙凈化排煙罩本設(shè)備是產(chǎn)品,它采用撞擊流原理,其核心技術(shù)設(shè)備是一種主動的高速氣液接觸裝置。該設(shè)備具有傳質(zhì)系數(shù)高、體積小、凈化、能耗較低的特點(diǎn)。
選用此種設(shè)備時要根據(jù)排煙罩的長度計算出反應(yīng)箱的數(shù)量,將所有反應(yīng)箱順序排列在罩體內(nèi),連接好排風(fēng)管道、進(jìn)水管、排水管、控制箱等設(shè)備。
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制作排煙罩
廚房排風(fēng)量的確定:排風(fēng)量要根據(jù)廚房大小、爐灶數(shù)量、煙罩的尺寸、污染物的散發(fā)量來確定。一般有幾種方法確定廚房的排風(fēng)量:
按換氣次數(shù)確定排風(fēng)量:
各家廚房差別較大,廚房面積與廚具、爐灶的數(shù)量不成正比,同樣灶的產(chǎn)生的污染物和熱量差別很大。實際上廚房通風(fēng)并非是通風(fēng),按換氣次數(shù)設(shè)計風(fēng)量會有很大的誤差。
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