武漢炸雞柳加盟承諾守信【周老板】

街邊小吃炸雞柳的做法

如果，各位不知道炸雞柳怎么做的話，可以先上網(wǎng)查一下資料，看一下做炸雞柳需要準備哪些食材以及炸雞柳的制作步驟是什么樣的。

制作材料：雞胸肉、食用鹽、面包糠、椒鹽、雞蛋、淀粉等。

制作步驟：

1、用清水將雞胸肉清洗干凈，然后放在器皿中涼一涼，直至不再滴水；

2、將雞胸肉切成條狀，差不多手指粗就可以了，將其放入碗中，加入食用鹽，腌制10分鐘；

3、將雞蛋打碎，然后，將蛋清取出，放入腌制的雞柳中，蛋清只要加半個就可以了；

4、在腌制的雞柳之中，放入適量的淀粉，將其攪拌均勻；

5、再準備一個器具，往里面倒入少量的面包糠，將雞柳也倒進去，攪拌均勻，來回抖動，直至雞柳都粘上面包糠；

6、開火，將鍋預(yù)熱，倒入食用油，將雞柳放入鍋中，煎炸至金黃，盛出，放入吸油紙上，撒上一些椒鹽或者是辣椒粉就可以食用了

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做法一：

　　1.雞胸肉用刀背拍幾下，肉更松一些，切成粗條。加入鹽，五香粉，蠔油腌制半小時。

         2.腌好后沾上干淀粉，再沾上蛋液，再粘面包屑，壓實。

　　3.鍋中油八成熱時下雞肉條炸，再轉(zhuǎn)至五成熱炸到金黃浮到油上即可撈出控油食用，吃的時候配上番茄沙司味道更好。

　　做法二：

　　1.先將雞胸肉切成絲，然后放入腌水中浸泡半小時，腌水調(diào)制比例為每一斤雞肉配20克腌粉，再和50克水?dāng)噭颍缓笤侔颜u粉調(diào)槳（比例為一斤炸雞粉兌一斤水）。

　　2.把肉絲放入槳中裹上一層槳，瀝干，再放入面包糠中抖上一層面包糠，分開，抖開多余的面包糠。

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