浙江農(nóng)家樂推薦推薦“本信息長期有效”

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1、食材：

五花肉、梅菜、姜片、香蔥、八角、干辣椒、鹽、老抽、蜂蜜、五香粉、生抽、料酒

2、做法：

梅干菜洗凈放入清水中浸泡一夜(晚上做的話，早上開始泡)，五花肉洗凈泡半小時后焯水，老抽和蜂蜜1:2混合，用刷子刷在肉上，腌10分鐘。按照中國民間的傳統(tǒng)習慣，年夜飯的吃食很有講究，通常有餛飩、餃子、長面、元宵等等。撈出控干水分，放入熱油鍋中煎至兩面金黃盛出，用剩余的油爆香香蔥、姜、八角、干辣椒，倒入梅干菜，放入鹽、五香粉、生抽、料酒，炒均勻小火收干汁備用。把五花肉切成片，擺在碗中，上面鋪上梅干菜，一起放入鍋中蒸2小時(如果有高壓鍋，就很省時間了)，把湯汁濾出備用，把梅菜扣肉倒扣在盤子里，剩余的湯汁勾芡，放點味精提味后澆在肉上即可。

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1. 廚房清場，閑雜人等走開。

2. 燒開一大鍋熱水。

3. 從冰箱里取出冷凍的袋裝佛跳墻放進去。

4. 水開煮15分鐘（注：鋁箔袋不可放入微波爐直接加熱），這期間你不妨刷下朋友圈。

5. 袋子撈起，剪開，倒進碗里。

6. 用筷子把整條的海參、鮑魚擺在上面，放幾條燙熟的小油菜就更美。

7. 開門，上菜！

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年·夜·飯一年又一年，增長的是歲月年輪

不變的是團圓歡聚的味道

無論身在何處，走得再遠

仙廚一桌熱氣騰騰的年夜飯

總能為新的一年，開個好

一頓精心籌謀的家宴讓“年”更圓滿廚師團隊

選用上等食材

將精巧匠心與新春年味融合

推出系列闔家團圓大餐

只為闔家團聚的時刻更添喜悅