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對于餐飲業(yè)的廚房來說,排煙是否通暢直接關(guān)系到廚房能否正常工作,油煙凈化則只是廚房排煙系統(tǒng)中的一個凈化空氣的強制。排煙系統(tǒng)和凈化器的合理匹配是保證油煙凈化器凈化效率的關(guān)鍵,同時也是油煙凈化器設(shè)計人員容易忽略的問題,如果排煙系統(tǒng)設(shè)計不合理而造成整個廚房排煙不暢,則將無法安裝油煙凈化器,即使安裝了油煙凈化器也無法正常工作。
消防排煙與人防通風(fēng)工程質(zhì)量的控制要點;對消聲設(shè)備制作與安裝的要求進行檢查,消聲器所選用的材料,其防火、防腐、防潮和衛(wèi)生等應(yīng)符合設(shè)計要求。懸吊的風(fēng)管與部件要求設(shè)置防止擺動的支架。法蘭墊料應(yīng)盡量減少接頭,接頭必須采用梯形或榫形連接,并涂膠粘接。法蘭均勻壓緊后的墊料寬度應(yīng)與風(fēng)管內(nèi)壁平,不得進入風(fēng)管內(nèi)。為了減少這種情況的發(fā)生,我們在使用消防排煙軸流風(fēng)機時一定要正確使用,保證消防排煙風(fēng)機的使用壽命。
對常閉排煙閥(口)的啟動等進行規(guī)定是為了系統(tǒng)及時反應(yīng)動作,保證人員疏散的需要。具體要求如下:機械排煙系統(tǒng)中的常閉排煙閥(口)應(yīng)設(shè)置火災(zāi)自動報警系統(tǒng)聯(lián)動開啟功能和就地開啟的手動裝置,并與排煙風(fēng)機聯(lián)動。當火災(zāi)確認后,火災(zāi)報警系統(tǒng)應(yīng)在15s內(nèi)聯(lián)動相應(yīng)防煙分區(qū)的全部排煙閥(口)、排煙風(fēng)機和補風(fēng)設(shè)施。同時為了防止煙氣受到通風(fēng)空調(diào)系統(tǒng)的干擾,確保在火災(zāi)發(fā)生時,煙氣能迅速得到控制和排放,不向非火域蔓延、擴散,要求在30s內(nèi)自動關(guān)閉與排煙無關(guān)的通風(fēng)、空調(diào)系統(tǒng)。