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商用烤箱選購(gòu)必備常識(shí)室內(nèi)電量供應(yīng)
由于不同地區(qū)電量的供應(yīng)情況不同,所獲得的電壓值當(dāng)然也就不同。如果烤箱需要的電壓過(guò)高,而恰好該地區(qū)的電壓達(dá)不到這個(gè)要求,烤箱則會(huì)出現(xiàn)不能使用的狀況。電烤箱功率一般在 500 ~1200W 之間,普通用電能滿(mǎn)足供應(yīng)。
商用電烤箱尺寸是 92X700x720mm, 烤箱在使用的時(shí)候主要用于烤一些糕點(diǎn)產(chǎn)品,而且使用的時(shí)候具有良好的省電屬性,加熱的時(shí)候也更加的均勻省電,在溫度控制方面可以任意的進(jìn)行調(diào)整,滿(mǎn)足更好的操控屬性。在過(guò)熱保護(hù)方面設(shè)計(jì)的也非常好,而且采用的是半彈簧的開(kāi)口操控更加簡(jiǎn)單一些。其一,電烤箱隔一段時(shí)間不用,就會(huì)滋生異味和細(xì)菌,預(yù)熱可以祛味殺菌。
商用烤箱則不同,由于一次需燒烤的食物量大,燒烤的需求有時(shí)源源不斷。因此其容積要求就大,并且需要連續(xù)工作。
從烤箱的設(shè)計(jì)和選材上,家用烤箱一般選用相對(duì)廉價(jià)的;而商用烤箱就要考慮功能性和耐久性,相對(duì)價(jià)格就會(huì)高出很多。
如果是一個(gè)烘焙老手,經(jīng)常會(huì)烘烤食物,并且調(diào)節(jié)溫控有經(jīng)驗(yàn),那么推薦購(gòu)買(mǎi)機(jī)械版烤箱,如果是一個(gè)剛剛?cè)腴T(mén)的新手,對(duì)于烘烤溫度把握不好,推薦還是購(gòu)買(mǎi)電子版的,通常電子版會(huì)提供一些預(yù)定好的程序,這樣會(huì)免去很多操作,相對(duì)烘烤成功率會(huì)更高。
電烤箱不能自動(dòng)進(jìn)水
供電或進(jìn)水電路損壞,進(jìn)水管道有異物阻塞,及進(jìn)水電磁閥損壞。
方法:排除電路故障,檢查清理管道異物,使之變得通常,還有,檢查進(jìn)水電磁閥,更換電磁閥線(xiàn)圈。