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每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪,產生99千卡熱能,大概為大米的1/3,因此是很好的低脂肪、低熱能食品,如果將其作為主食,可以有效減少其他食物的進食量,進而達到減肥的效果。紅薯還能有效阻止糖類變?yōu)橹?,有利于健美。胡蘿卜還富含膳食纖維,它有利于延緩腸道葡萄糖的吸收,減少血糖上升的幅度,因此可以水平,減少對胰島素的需求。胡蘿卜中的果膠物質能與進入體內的離子結合,促進人體內離子排出,消除或降低對人體的作用。萵筍為高鉀低鈉蔬菜,每百克萵筍含鉀212毫克,含鈉36.5毫克。鉀是維持人體生命的必需元素,它能使動脈擴張,降低外周血管阻力,促進尿鈉排泄,降低負擔
現時高校食堂的蔬菜配送方式要不自主采購自主配送,要不就是通過招標或其他途徑找配送公司進行蔬菜配送。我公司所提供的生鮮蔬菜是直接從農戶的手中采購,不經過其他中間環(huán)節(jié)。生鮮蔬菜食材配送的優(yōu)勢:國家三農政策支持?,F時高校食堂的蔬菜配送方式要不自主采購自主配送,要不就是通過招標或其他途徑找配送公司進行蔬菜配送。
對于自主采購配送的學校來說,雖然配送工作比較的靈活方便,但在一定程度上浪費了不必要的人力物力資源?,F在國家對農業(yè)投入是萬億級別,每年會有很多政策支持,費用補貼,減免措施,一定要去了解清楚當地政策。此外,對目前也積極投入都生鮮蔬菜行業(yè)建設。農貿市場分布由市政統(tǒng)一規(guī)劃,對絕大多數市民來說很不近便。生鮮蔬菜品質不能保證,安全綠色無公害食品由于成本高,在這里很難生存。管理混亂,衛(wèi)生條件差,治安環(huán)境不好。
食材工廠建立相應的衛(wèi)生管理機構,認真宣傳和切實執(zhí)行食材衛(wèi)生法規(guī)。隨著人們收入水平的提高和安全消費意識的日益加強,對蔬菜的運輸要求提出了更高的要求,為了滿足客戶的多樣性要求以及超市對運輸成本的控制。食堂在經營的同時不僅要保證學生的健康, 還要顧及所有員工的工資。批發(fā)市場是當下各高校的主要選擇。兩者都有各自的優(yōu)缺點,但從大體方向來看,集體配送是未來發(fā)展的方向,而且在各方面的條件也逐漸發(fā)展起來了。