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冷庫(kù)是用制冷設(shè)備人為控制和保持穩(wěn)定低溫的設(shè)施,基本組成部分是:制冷系統(tǒng);電控裝置;有一定隔熱性能的庫(kù)房,附屬性建筑物。 常用冷庫(kù)種類:庫(kù)容在1000噸以上為大型庫(kù),100~1000噸為中型庫(kù),小于100噸的為小型庫(kù),產(chǎn)地農(nóng)村最適宜建10~100噸的小型庫(kù)。 大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品保鮮貯藏最適宜的保鮮溫度是0℃左右。果蔬保鮮溫度–2℃,屬高溫庫(kù);而水產(chǎn)、肉食類保鮮溫度在–18℃以下,是低溫庫(kù)。
般小型冷庫(kù)都安裝全封閉式制冷機(jī)組,而中大型冷庫(kù)則安裝半封閉制冷機(jī)組。在制冷機(jī)組安裝結(jié)束后需要安 裝配套的油分離器,并加入適量機(jī)油,如果冷庫(kù)預(yù)設(shè)溫度低于零下15℃的話還應(yīng)該加入冷凍機(jī)油。管道安裝:管道直徑必須滿足冷庫(kù)設(shè)計(jì)使用要求,并且與各個(gè)設(shè)備之間保持一定的安全距離,安裝位置也需要根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。電控制系統(tǒng)安裝:在各個(gè)連接點(diǎn)處都必須進(jìn)行標(biāo)記,方便日后維修、檢測(cè);所以電線必須用綁線進(jìn)行固定;做好防潮工作,防止電線進(jìn)水導(dǎo)致短路。冷庫(kù)調(diào)試:冷庫(kù)調(diào)試時(shí)需要先對(duì)電源電壓進(jìn)行確認(rèn)是否正常,很多情況下用戶來(lái)電報(bào)修,都是因?yàn)楫?dāng)時(shí)電壓不穩(wěn)不能正常啟動(dòng)冷庫(kù)所引起的,然后檢查設(shè)備的開 閉情況,向儲(chǔ)液罐內(nèi)注入制冷劑,然后運(yùn)行壓縮機(jī)。
冷庫(kù)工程制冷設(shè)備的選擇多數(shù)用氟里昂制冷機(jī)組,大型冷庫(kù)多用水冷機(jī)組,小型冷庫(kù)多用風(fēng)冷機(jī)組;目前進(jìn)口的德國(guó)Bitzer冷庫(kù)制冷機(jī)組和法國(guó)美優(yōu)樂(lè)機(jī)組,運(yùn)行平穩(wěn)能耗低,故障發(fā)生率低,是目前冷庫(kù)機(jī)組。
冷庫(kù)制冷設(shè)備是否配置合理很是重要 。這是因?yàn)槠ヅ浜侠?、性能可靠的制冷機(jī)組,既能滿足產(chǎn)品所要求的冷庫(kù)制冷量和冷庫(kù)貯藏工藝要求,又節(jié)省能源,故障率低。現(xiàn)在有些想建冷庫(kù)的企業(yè)和個(gè)人,一味追求低價(jià)格,忽略了冷庫(kù)設(shè)備配置匹配是否合理,導(dǎo)致使用后達(dá)不到制冷效果。合理設(shè)置匹配冷庫(kù)工程制冷設(shè)備,建冷庫(kù)時(shí)可能會(huì)增加投資,但從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看卻省了不少錢和力。