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噴射式洗碗機

    在洗碗機洗碗過程中，通過高溫高壓噴射水流對餐具表面的機械沖刷，洗滌劑對餐具表面油污、殘渣的皂化與分解，熱水對食物余渣的浸泡澎化，使餐具表面油污、殘渣及食物余渣迅速分解與脫落，餐具表面重現(xiàn)清潔和光亮。洗碗機一定要放置在水平、穩(wěn)定的平面之上，尤其要注意洗碗機上不要長期放置重物。在高溫高壓水柱的沖刷和洗滌劑的有效去污雙重作用下，有效洗脫有害病菌，達(dá)到清潔與菌的雙重效果。

方便性

     在一般情況下，首先要考慮選擇洗碗機的種類和規(guī)格。通?？梢赃x擇噴嘴式或葉輪式的機型。而在規(guī)格上可根據(jù)各自家庭人口的多少來確定，若3人左右的家庭，選擇規(guī)格在700瓦至900瓦的洗碗機就可以滿足日常使用了。

       由于洗碗機的功能較多，一般家庭只要具備有洗、涮、干燥及自動程序控制的功能就可以了。同時也可選購具備快速洗滌、沖、涮及旋轉(zhuǎn)噴刷等功能的洗碗機，這類機型的優(yōu)點是洗滌干凈、安全可靠、能自動循環(huán)，但價格要相對貴一些。另外，市場上還推出了有微電腦控制、氣泡脈動水流、雙旋轉(zhuǎn)噴臂、傳感器檢測等功能的洗碗機，消費者可根據(jù)自己的愛好進(jìn)行選擇。實際上，洗碗機會依賴于黏著在臟碗碟上的食物來維持洗碗機內(nèi)適當(dāng)?shù)乃釅A平衡。洗碗機柜門有兩種形式，即前開式和頂開式。前開式的洗碗機當(dāng)柜門打開后，可以很方便地拉出碗筐，取放餐具。頂開式洗碗機取放餐具不太方便，機上的空間也不能充分利用。所以，從使用方便的角度考慮，如無特殊需要，一般宜選擇前開式洗碗機。

      對洗碗機的外觀及質(zhì)量也要根據(jù)自己的愛好和要求進(jìn)行具體選擇。要看洗碗機外形是否美觀大方，外殼的漆層是否均勻一致、光潔平滑，門扣是否松緊適度、牢固可靠，檢查碗筐的焊接是否牢固，底部的滾輪是否靈活，在拉出碗筐的過程中，有無卡滯現(xiàn)象。各省(區(qū)、市)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門要提醒生產(chǎn)企業(yè)抓緊處理原有包裝物，做好在過渡期結(jié)束后使用新包裝物的準(zhǔn)備工作。用手拖動程控器，要求程控器在運行過程中，平穩(wěn)均勻。洗碗機的選擇開關(guān)應(yīng)靈活、可靠。

      平放式洗碗機，是一種洗碗機，被譽為第四代商用洗碗機。獨特清洗方式，無需初洗，無需籃框，餐具形狀大小各異一次洗凈，符合中國餐飲行業(yè)。具有無需工作臺，超大的處理量等特點。

1、 洗碗機的種類有多少？

洗碗機有百年歷史，按洗滌方式分：有通用型，有除渣型，有烘干型；按動力源分：有蒸汽加熱式，有電加熱式，有電汽混合式；按規(guī)格分：有1一4水箱；按小時洗滌量分：有1500-10000件。