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風(fēng)冷,也稱為中間冷卻,是我們常說的無霜冰箱。它使用冰箱內(nèi)的風(fēng)扇迫使空氣在密閉空間內(nèi)流動并保持平衡的內(nèi)部溫度,這不僅不需要除霜,而且還允許冷凍成分彼此獨立而不會粘連。3,溫控齒輪調(diào)節(jié)錯誤,溫控齒輪調(diào)節(jié)不當(dāng)會造成冷室流動,結(jié)冰現(xiàn)象,溫控器一般數(shù)量比例較大,冰箱溫度會偏高低。但是,其自身的缺點也體現(xiàn)在無霜,因為無霜系統(tǒng)造成的功耗略大,而且前期的結(jié)構(gòu)制造工藝也比較復(fù)雜,所以價格會更高。比較。由于風(fēng)冷冰箱采用冷風(fēng)強制循環(huán)的方式,箱內(nèi)風(fēng)扇引起的空氣循環(huán)較快,水果中的水分會被帶走并蒸發(fā),還有一個冰箱,其中主題很混亂。水果容易失去水分這個問題。
點菜柜是酒店、飯店用來展示不同的菜品在未烹炒前的真實場景的菜單,點菜柜的展示讓客戶更加直觀地看到柜子里面蔬菜、肉類的搭配情況,是互利于商家與客戶的雙方的一種 冷柜分類。
實物點菜實際是把名檔式的超市經(jīng)營理念引入餐飲中,其優(yōu)點是透明,衛(wèi)生,高雅.酒店的菜做的如何,一看點菜柜上的菜就知道了了。
名檔點菜,是餐飲消費發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物,它不僅提高了酒店的檔次和營銷業(yè)績,并且可以較快地建立相對牢固的客戶群。
不要使用酸、堿性清洗液,酸、堿性清洗液,雖然有很強的去污能力,但腐蝕性太強,很容易腐蝕體的金屬構(gòu)體及其他部件。這種情況般是由于電源電壓太(于242V)或壓縮機連續(xù)工作時間太長造成,當(dāng)電源電壓恢復(fù)正?;驂嚎s機殼溫度降后,麻辣燙點菜柜即能正常工作。不能使用水槍沖洗,水槍在清洗物品方面的確很厲害,但麻辣燙柜雖然可以制冷,但其實并不防水,如果讓水進(jìn)入到線路之中,會引發(fā)漏電、觸電、跳火等等事故。
1.自助餐冷柜為了安全,務(wù)必將電源線拔掉后清理。
2.經(jīng)常清潔保養(yǎng)自助餐冷柜的門封膠條和箱框,如果如果食用油(動物油或植物油)長期粘附在上面,可能導(dǎo)致塑料件老化和開列。