清遠(yuǎn)農(nóng)產(chǎn)品配送價格常用指南「千喜鶴餐飲」

正因為有如此規(guī)整而有效的千喜鶴有自己的蔬菜基地、冷庫、保鮮庫以及大型倉庫，千喜鶴才敢承諾按時到達，當(dāng)你這個配送點下單購買的產(chǎn)品正好沒有的話，可以去其他千喜鶴有自己的蔬菜基地、冷庫、保鮮庫以及大型倉庫及時取貨配送，因為千喜鶴有自己的蔬菜基地、冷庫、保鮮庫以及大型倉庫與有自己的蔬菜基地、冷庫、保鮮庫以及大型倉庫的距離多相差3公里，這樣各區(qū)取貨并不耽誤很多時間，按時時是完全夠用的，所以千喜鶴才敢承諾按時時送到！還有第三類人群，智能化炒菜機器人的出現(xiàn)，這些年科技發(fā)展的速度相信大家都有所感受，像蔬東坡的出現(xiàn)和應(yīng)用就解決我們這個行業(yè)很多手工操作的工作。

順便提一下，千喜鶴有自己的蔬菜基地、冷庫、保鮮庫以及大型倉庫正在招募合伙人，如果可以的話你承包你周圍3公里內(nèi)的社區(qū)作為千喜鶴有自己的蔬菜基地、冷庫、保鮮庫以及大型倉庫點，配送生鮮食材產(chǎn)品給工廠，事企業(yè)單位等中大型公司。

我以千喜鶴的發(fā)展為例簡單說一下，千喜鶴有一個很大的特點，就是我們專注于社會餐飲中大型的品牌連鎖餐飲，這一類客戶，對于食材配送企業(yè)SKU要求很多品類很豐富，比如說在湖南，一個辣椒類其中一個單品比如線椒，我們在經(jīng)營時可能都要分三種，就是因為不同餐飲店對品類需求不盡相同。如今，千喜鶴正不斷完善這一“產(chǎn)地 配送中心 食堂”的農(nóng)產(chǎn)品配送模式。

我們對做管理終是為了產(chǎn)生利潤，那就有不同的組合方式，可以帶來很多不同的利潤點，且照顧到很多不同的細(xì)分客戶群體。這是我個人的一些愚見，感謝大家。

1、蔬菜類、肉類：①、毛菜直接配送：需要的蔬菜及食品經(jīng)我公司員工挑選、檢驗、包裝后，直接運到企事業(yè)單位。②、半成品配送：需要的蔬菜、食品及肉類經(jīng)過QC檢驗合格，蔬菜去根，去老葉；肉類，去皮毛，洗凈；物品包裝后，直接運到企事業(yè)單位。③、凈菜加工配送：蔬菜去根、去老葉；肉類去皮毛、洗凈；分揀中心信息管理系統(tǒng)的功能需要同時滿足業(yè)務(wù)流程與運營管理的雙重需求，具體應(yīng)包括以下功能要點：一、業(yè)務(wù)流程需求：商品基礎(chǔ)資料管理、采購收貨管理、商品分揀管理、車輛物流規(guī)劃、配送人員及配送車輛管理、客戶收/退貨管理以及后期財務(wù)核算功能。由公司員工切配成塊、片、段、沫，并經(jīng)油，過水等程序。

2、糧油、副食品類：根據(jù)客戶需求，配送中心物流倉庫工作人員將物品經(jīng)QC檢驗合格后，直接發(fā)貨給客戶。

1、做好蔬菜源頭供應(yīng)

一般大型的蔬菜配送公司都有自己的蔬菜基地，或者是自有，或者是與農(nóng)場主合作。擁有自己蔬菜基地的配送公司不僅能更好的把握蔬菜種植、施肥、播種、采摘等多個環(huán)節(jié)，保障蔬菜種植的安全性。更重要的是與市面上的蔬菜相比，價格有優(yōu)勢。因為大多蔬菜配送公司的基地都離公司的距離不遠(yuǎn)，從而保障食材新鮮。所有的經(jīng)驗都是一家之言，真正到企業(yè)可借鑒可落地的話還需要因企業(yè)而異，但經(jīng)驗的積累卻是管理進步的必經(jīng)之路。

2、做好蔬菜農(nóng)產(chǎn)品檢測

食品安全是蔬菜配送公司的立身之本。為了保障食品安全，各大型的蔬菜配送公司都會有自己的檢測中心，不管是蔬菜的農(nóng)殘留檢測，亦或是比如廋肉精、蘇丹紅、吊白塊等專業(yè)檢測也不能落下。通過專業(yè)的蔬菜農(nóng)產(chǎn)品檢測。不僅讓客戶吃的放心，而且讓蔬菜配送公司的品牌更強。農(nóng)產(chǎn)品配送公司的市場定位各不相同，只有找準(zhǔn)自己的位置，才能在市場上立于不敗之地。