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分類:
1、按結構形式分為:可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結構
2、按加熱方式分為:電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋、電磁加熱夾層鍋。
3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。
4、夾層鍋按密封方式可分為:無蓋型、平蓋型、真空型;
使用前必須打開鍋體排水閥,排盡鍋體內的冷凝水,如夾層內水量過大時,應檢查疏水器是否發(fā)生故障,而影響熱交換的正常進行。?
冷凝水排盡后,關閉排水閥,打開進氣閥門,氣量閥門由小到大勻速調節(jié);氣壓值不能超過0.2Mpm,以免造成安全事故。?
行星攪拌辣椒醬炒鍋,是指放置在廚房或者供烹飪用的設備、工具的統(tǒng)稱。1、儲藏設備,其分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏,冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏柜等設備實現(xiàn)。賽米控的綠色廚房不只是一種產品,更是一種把握未來趨勢的環(huán)保理念,提倡各類商用廚房采用更環(huán)保、健康、高效、安全的符合綠色標準的行星攪拌辣椒醬炒鍋。??