遼寧Fortune cookie生產(chǎn)廠家行業(yè)專家在線為您服務(wù)

為了讓簽語餅在商業(yè)時代更具競爭力，母1子倆在餅店營銷、制作、開發(fā)等方面充分發(fā)揮自己的才智。在保持50多年全手工制作、無任何添加劑的基礎(chǔ)上，他母親用巧克力覆蓋在簽語餅上，使得小餅干更加香脆。如今，在加州仍有不少可供參觀的華人經(jīng)營的大型幸運餅生產(chǎn)廠家，據(jù)統(tǒng)計，全世界每年要生產(chǎn)大約上億個幸運餅干，幾乎全部是在美國生產(chǎn)的，并在全球銷售。陳展明還引進(jìn)西方制作樣式，在覆蓋巧克力的簽語餅上再添一道白巧克力，簽語餅也因此更顯精致美觀，吸引了不少食客。陳展明為了招攬生意又進(jìn)行苦思。就像他自己所說的那樣，金門每一天的客人給的錢都是一樣，所以金門給客人的產(chǎn)品都應(yīng)一樣。秉承著“服務(wù)至上”的經(jīng)營理念，陳展明請進(jìn)店的每一位客人免費品嘗。當(dāng)顧客對“簽語餅”的制作工序感興趣時，陳展明會非常熱情地向詢問者講述制作流程，甚至讓客人親手嘗試制作。

全世界每年生產(chǎn)30多億個幸運餅干，而幾乎所有的幸運餅來自美國，不過幸運餅內(nèi)的中文簽語卻傳遍世界各地，美國以外，英國、墨西哥、意大利、法國等地方的中餐館內(nèi)均可見到它的身影。她說，關(guān)于幸運餅的由來有兩個版本，其中一個版本是幸運餅是華人Da1vidJung發(fā)明，之后Da1vid的搭檔YingWoo唐創(chuàng)建這家工廠，現(xiàn)在工廠已傳了三代。驚人的是，2004年巴西全國樂1透的彩券中1獎?wù)弑硎荆麄兯x的號碼是來自一間名叫“中國城”餐館內(nèi)贈送的幸運餅簽條。

   這種“幸運餅干”，在紐約的很多華人開的快餐店都有。里面是空心的，外皮和蛋卷類似，吃的時候掰開，會有一張帶字的紙條。有時會有個預(yù)測命運的簽文，有時是一句祝福語，有時是人生格言，有時是運勢預(yù)言，內(nèi)容不外乎事業(yè)、學(xué)業(yè)順利之類。

   不過，也有的華人很懂創(chuàng)新。

    我就見過一種，掰開后紙條上是教美國人說中文，背面則是買彩1票的幸運數(shù)字。

    這種創(chuàng)新大受歡迎，很多顧客會特地主動要。它已成為美國的一種中國餐廳文化。

中餐館特色：只在美國有，中國卻少見

   不止一位美國朋友對我說，“幸運餅干”是他們吃中餐開心的一部分。在他們的想象里，中國人連吃頓飯，都和求八字一樣，要算算自己的運勢，看看是不是吉利。尤其對于一些對中國半知半解的美國人，把這種幸運餅干當(dāng)成中國版的“吉普賽紙牌”。

 所以，很多人都問過我，幸運餅干是否源自中國。我無法回答他們。我只能老實告訴他們，我在中國吃飯，從來沒有這種點心。

   可以說，幸運餅干已經(jīng)成為了美式中國文化，只在美國有，在中國本土卻很少見。也有人說，這種文化，其實只是商家為迎合美國人對中國文化的想象而創(chuàng)造出來的噱頭和產(chǎn)品。