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工業(yè)黃糊精的功效與作用
伴隨著生活水平的提高,黃糊精生成廠家發(fā)現(xiàn)膳食纖維的生理功能已經(jīng)被人們所熟知,人們也越來越重視膳食纖維對健康的作用,與此同時(shí),我國居民的膳食結(jié)構(gòu)發(fā)生了相應(yīng)的變化,膳食結(jié)構(gòu)中谷類,薯類等植物性食物的攝入比例下降,而蛋類,畜禽肉類等動物性食物攝入比例增加,導(dǎo)致膳食纖維的攝入量下降,因此,黃糊精在食品中添加膳食纖維顯得尤為重要。目前,我國專用粉銷售市場主要是大中城市的食品加工廠,專用粉品種主要是面包粉,餅干粉,糕點(diǎn)粉等,其次是城鎮(zhèn)居民,專用粉品種主要是饅頭粉,黃糊精餃子粉等。工業(yè)黃糊精的功效與作用難消化黃糊精攝入人體后,在上消化道中可減緩對糖類吸收和飯后血糖的上升,黃糊精并可阻止膽汁酸進(jìn)入腸肝循環(huán),從而降低血清膽固醉濃度,難消化黃糊精進(jìn)入下消化道后,通過機(jī)械式刺漱,促進(jìn)腸道蠕動,并可改善腸內(nèi)菌群的狀態(tài),有利于形成短鏈脂肪酸等發(fā)酵產(chǎn)物,從而起到調(diào)理腸道的作用。并且糊精的用處廣泛糊精用處廣,在制藥工業(yè)中首要作為藥片的填充劑,還可制成紗布、紙箱、紙盒的粘合劑。
?。?)抑制餐后血糖值急速上升。
曾對成年健康男子進(jìn)行試驗(yàn),對照組給予飴糖75克,試驗(yàn)組另加難消化性黃糊精30克,經(jīng)一段時(shí)間分別測定血糖,胰島素,腸升血糖及胰臟升血糖等,可明顯看到加食難消化黃糊精后,抑制血糖和胰島素等上升。工業(yè)黃糊精的功效與作用
曾對正常健康人和非胰島素依賴型患者(NIDD黃糊精M)進(jìn)行試驗(yàn),健康者每夭三次,每次給予難消化性黃糊精10克,共8周,對協(xié)NIDDM人群,每天三次,每次給予20克,共12周,分別測定空腹血糖,總膽固醇,高密度脂蛋白膽固醇和中性脂肪的變化情況,結(jié)果表明,各項(xiàng)指標(biāo)均有下降,由此可證明難消化黃糊精對高脂血癥及癥均有一定效果。黃糊精的特性溶解在水中具有很強(qiáng)的粘性,淀粉質(zhì)原料在進(jìn)行蒸煮時(shí),黃糊精淀粉分子受熱分解,首先就生成了,黃糊精出現(xiàn)粘性后用于粘接,主要是針對于與人體接觸相關(guān)的,黃糊精并不合適使用帶有一定有害物質(zhì)的粘膠粘結(jié)。工業(yè)黃糊精的功效與作用
在黃糊精的生產(chǎn)中,其實(shí)并不是只有黃糊精的生成的,還有就是白糊精以及麥芽糊精等等的類型的糊精了,那么我們怎么才能知道我們所生產(chǎn)出來的是黃糊精還是白糊精,又或者是麥芽糊精呢?黃糊精與聚合物在室溫的水溶液中混合,便實(shí)現(xiàn)自組裝,用較大基團(tuán)接到聚合物兩端,可使黃糊精固定在聚合物鏈上,通過串上環(huán)糊精將烴聚合物組裝成碳水化合物,從而極大地改進(jìn)聚合物的性能,這方面研究可望獲得一些具有特殊性質(zhì)的材料。下面我們就來介紹一下他們之間的特點(diǎn)并以此為依據(jù)來進(jìn)行黃糊精等產(chǎn)品的分辨吧。
在黃糊精的生產(chǎn)的時(shí)候我們的黃糊精主要就是在180℃左右用鹽酸水解淀粉而成,這個(gè)條件我們一定要把控好的,因?yàn)檫@一點(diǎn)也是在這里起到的很大的作用的,比如說在200℃左右用稀處理玉米淀粉就會生成白糊精的,所以我們還是不能夠隨意的調(diào)換的。工業(yè)黃糊精的功效與作用