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分煮鍋直銷(xiāo)服務(wù)為先「多圖」

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發(fā)布時(shí)間:2021-01-12 16:18  






餃子餡文化    

   油菜餡—即有財(cái)之意故為有財(cái)餃

    有:即存在,凡是看過(guò)趙本山的小品人,誰(shuí)會(huì)忘記“有才,太有才了!”這句名言呢? 謂之有財(cái);祝福你有財(cái),更祝福你有才。  

     魚(yú)肉餡—即余財(cái)之意故為余財(cái)餃

    余:即剩余,多出來(lái)的,祝福您年年有余,謂之余財(cái)。付出的是辛勞,得到的就是財(cái)富,余留下來(lái)的是健康。

    緊跟市場(chǎng)潮流,把握新趨勢(shì),佰森廚業(yè)與國(guó)內(nèi)外多家企業(yè)和科研機(jī)構(gòu)建立起長(zhǎng)期穩(wěn)定的發(fā)展與合作關(guān)系,以期保持長(zhǎng)久的競(jìng)爭(zhēng)力。佰森廚業(yè)愿以的產(chǎn)品,的服務(wù),的體系,與您共贏共榮,邁向未來(lái)!

蔬菜餡—即財(cái)?shù)街夤蕿樨?cái)?shù)斤?

財(cái)?shù)剑杭簇?cái)?shù)搅恕⒇?cái)神到、既有接財(cái)納富之意。蔬菜餡,即為素餡、菜餡,謂之財(cái)?shù)健?

甜餡—即添財(cái)之意故為添財(cái)餃

添財(cái):即增加、增添之意。即為甜食或?yàn)闇珗A、月餅等;更與天才諧音,謂之添財(cái)。

佰森廚業(yè)不斷優(yōu)化經(jīng)營(yíng)管理制度,堅(jiān)持以人為本,科技創(chuàng)新的戰(zhàn)略思想;堅(jiān)持誠(chéng)信為本,品質(zhì)至上的經(jīng)營(yíng)理念,在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中摸索出了一條屬于自己的創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)之路。


牛肉餡的做法:

原料:牛肉500克 白蘿卜1000克 洋蔥50克 雞蛋1個(gè) 姜汁50克 嫩肉粉5克 精鹽10克 胡椒粉5克 料酒15克 醬油25克 味精15克 香油25克 精煉油30克 干淀粉50克

制法:1.牛肉去凈筋膜,洗凈,絞成細(xì)茸,用嫩肉粉、料酒、精煉油拌勻后,靜置約40分鐘,再加姜汁及清水250克攪拌均勻;白蘿卜去皮洗凈,切成厚片,入沸水鍋中煮熟后撈出,放菜墩上用刀剁成細(xì)粒,再用紗布包住,擠出水分;洋蔥切細(xì)末。

        2.牛肉茸加入蘿卜粒、洋蔥末和勻,再加入精鹽、胡椒粉、醬油、味精、香油、干淀粉、雞蛋液拌勻,即成。

注意:1.牛肉中不能有筋膜,且牛肉要絞細(xì),才能多吃水分,使之細(xì)嫩。

        2.嫩肉粉也可用蘇打粉代替,但用量不可過(guò)多。3.配料中白蘿卜也可用韭菜、芹菜等代替,如無(wú)洋蔥可用大蔥代替。

佰森廚業(yè)愿以的產(chǎn)品,的服務(wù),的體系,與您共贏共榮,邁向未來(lái)!


茴香餃子做法:

【材料】:(1)冷水面團(tuán)1份(約2杯面粉量)

              (2)茴香1把、豬肉餡375克調(diào)味料酒1大匙、醬油2大匙、鹽小半茶匙、清水2大匙、麻油4大匙

【做法】:1.面團(tuán)分小塊,搟成餃子皮。

              2.茴香洗凈,摘下菜葉切碎,肉餡再剁細(xì),先和所有調(diào)味料調(diào)勻,再拌入茴香調(diào)成餡料。

              3.每張餃子皮包入餡料少許,捏成餃子,放入開(kāi)水中煮至浮起,反復(fù)點(diǎn)水兩次后,即可撈出食用。


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