牛排鹽水注射機(jī)生產(chǎn)商價(jià)格合理,諸城億馬

諸城市億馬機(jī)械有限公司鹽水注射機(jī) 功能：可根據(jù)不同工藝要求，調(diào)整步進(jìn)速度，步進(jìn)距離，壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中，達(dá)到理想的注射效果。材料：本機(jī)采用不銹鋼材料設(shè)計(jì)合理，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，操作方便，清洗方便，清潔衛(wèi)生，高有自動(dòng)保護(hù)裝置，當(dāng)注射針碰到硬物時(shí)注射針隨之抬起，不受損壞。真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，使肉產(chǎn)品在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性，通過(guò)滾揉能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收。選鹽水注射機(jī)就選諸城市億馬機(jī)械，歡迎您來(lái)電咨詢(xún)。 如有需要?dú)g迎撥打以下聯(lián)系方式！

1、鹽水注射機(jī)詳細(xì)參數(shù)：注射率40-90%注射針行程140mm可帶骨注射和無(wú)骨注射步進(jìn)距離15-52mm可調(diào)壓肉間隙0-95mm可選機(jī)械傳動(dòng)和氣動(dòng)傳動(dòng)整機(jī)材料全部采用SUS304不銹鋼 技術(shù)參數(shù)：電源電壓：380V生產(chǎn)能力：600-800Kg/h注射壓力：0.1-0.5Mpa水泵電機(jī)功率：3KW注 射 量：40-90%主機(jī)外形尺寸（mm）：1430×680×1720

食品腌漬過(guò)程實(shí)際上是擴(kuò)散和滲透相結(jié)合的過(guò)程。

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諸城市億馬機(jī)械有限公司鹽水注射機(jī)動(dòng)脈注射腌制法實(shí)際上腌制液是通過(guò)動(dòng)脈和靜脈向肉中各處分布，因此，此法的試法在障制內(nèi)時(shí)北將計(jì)制用的單針頭插入前后腿的股動(dòng)脈切口內(nèi)，然后將施制液用注射深壓入頻內(nèi)、使肉增重10%左右。注射鹽液一般用16.5～20°Be′的鹽溶液，通常要加入一定量的糖和多聚磷酸鈉。其缺點(diǎn)是食品內(nèi)部鹽分分布不均勻，失重大，味太咸，色澤較差，而且鹽鹵不能完全浸沒(méi)原料，使得肉類(lèi)食品暴露在空氣中的部分容易引起“油燒”現(xiàn)象，蔬菜則會(huì)出現(xiàn)生酸和發(fā)酵等劣變。有時(shí)還將已注射的肉再浸入腌制液中腌制，以縮短腌制時(shí)間，并盡可能地使腌制均勻動(dòng)脈注射的優(yōu)點(diǎn)是腌制速度快，產(chǎn)品得率高。缺點(diǎn)是只能用于脆制前、后腿，分湖時(shí)還要注意保時(shí)動(dòng)林的完精性，并且監(jiān)制品易變質(zhì)，需冷藏。 如有需要?dú)g迎撥打以下聯(lián)系方式！