二氧化硫在葡萄酒中的作用是什么呢?澄清作用,SO2抑制發(fā)酵微生物的活動,推遲發(fā)酵開始的時間,從而有利于發(fā)酵基質(zhì)中懸浮物的沉淀,這一作用可用于白葡萄酒釀造過程中葡萄汁的澄清。增酸作用,加入SO2可以提高發(fā)酵基質(zhì)的酸度。首先,在基質(zhì)中SO2轉(zhuǎn)化為酸,并且可殺植物細(xì)胞,促進細(xì)胞中可溶酸性物質(zhì),特別是有機酸鹽的溶解。另一方面,SO2可以抑制以有機酸為發(fā)酵基質(zhì)的微生物的活動。特別是乳酸菌的活動,從而抑制了蘋果酸-乳酸發(fā)酵。溶解作用,在使用濃度較高的情況下,SO2可促進浸漬作用,提高色素和酚類物質(zhì)的溶解量。但在正常使用濃度下,SO2的這一作用并不顯著。

由于當(dāng)
標(biāo)準(zhǔn)氣體的壓力減小時,被吸附在容器內(nèi)壁上和斷橋鋁合金門窗上的各種成分氣體便解吸, 其濃度值發(fā)生變化, 因此一般規(guī)定, 高壓鋼瓶標(biāo)準(zhǔn)氣體的殘壓低于0.1 MPa時,應(yīng)停止使用。標(biāo)準(zhǔn)氣體穩(wěn)定性,只要在配制過程中, 注意容器的選擇及預(yù)處理, 用戶按標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)規(guī)定的要求使用,標(biāo)準(zhǔn)氣體在有效期內(nèi)是穩(wěn)定的,用戶可放心使用。
標(biāo)準(zhǔn)氣體的制備方法有多種,但在實際中常用的是:分壓(ISO6146)法、重量法(ISO6142)、靜態(tài)容積法(ISO6144)、質(zhì)量流量法(ISO7395)(參見《低溫與特氣》1983。986增刊)。這些方法的具有不同的應(yīng)用條件,如分壓法多用于混合氣體的生產(chǎn),Ar—CO2、N2—SiH4,作為計量用的標(biāo)準(zhǔn)氣體生產(chǎn),則多采用分壓法-----重量法相結(jié)合的方法,早在80年代前期,分析定值基本上都采取靜態(tài)容積法,該方法操作十分的簡單、便利,所用的容器多為各種不同規(guī)格的玻璃大氣瓶,由于玻璃瓶采用shui銀稱量確定容積,壓力采用大氣壓力計,所以,用此方法配制的標(biāo)準(zhǔn)氣體,具有相當(dāng)高的準(zhǔn)確度。
工業(yè)氣體是現(xiàn)代工業(yè)的基礎(chǔ)原材料,在國民經(jīng)濟中有著重要的地位和作用,是石化、化工、冶金、醫(yī)liao和食品等行業(yè)不可或缺的原料。目前,工業(yè)氣體行業(yè)正迅猛發(fā)展,中國巨大的市場空間為處于黃金盈利期的行業(yè)又添幾分活力,而生產(chǎn)商在堅守能源行業(yè)陣地的同時,不斷開辟新的發(fā)展機遇。中國工業(yè)氣體市場充滿活力,幾套大型氣體裝置將在近幾年內(nèi)投產(chǎn)。未來幾年,中國工業(yè)氣體將以10%以上的增速增長。