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傳統(tǒng)木制的壓面機(jī)利用小型掛面機(jī)設(shè)備了杠桿原理,下面的長(zhǎng)板中間挖了一個(gè)圓形的洞,上面的的長(zhǎng)板則連著一個(gè)剛好能塞進(jìn)洞里的粗棍子,這個(gè)棍子相當(dāng)于的推管,把和好的面團(tuán)放進(jìn)下面的洞里,用力壓上面的木板,棍子擠壓面團(tuán),位于洞下面小型掛面機(jī)設(shè)備的孔里就會(huì)冒出許多面條。小麥面條不用壓面機(jī)也能做,但蕎麥不如小麥黏,必須要用壓面機(jī)才能做得出來。在過去,這種面條機(jī)可以當(dāng)作結(jié)婚禮物,成為一種生活必需品。
小型掛面機(jī)設(shè)備容易清洗部分可先清洗干凈,擦干。需要長(zhǎng)時(shí)間浸泡部件在浸泡15分鐘后開始清洗。仔細(xì)刷洗齒輪等狹小縫隙部位(可用牙刷)。小型掛面機(jī)設(shè)備清潔完后接觸面團(tuán)部件用開水浸泡2次(各一分鐘)后撈起瀝干,未干部分用干凈擦手紙擦干。根據(jù)小型掛面機(jī)設(shè)備鋼的種類,屬易生銹的鋼種需刷食用植物油防銹。用鏟刀或刷子仔細(xì)清除主機(jī)齒輪等狹小縫隙部位殘?jiān)?。用干抹布拭去小型掛面機(jī)設(shè)備面粉等殘?jiān)?/span>將機(jī)器部件還原。
隨著經(jīng)濟(jì)技術(shù)的發(fā)展,小型掛面機(jī)設(shè)備行業(yè)的快速飛躍發(fā)展,傳統(tǒng)的手工制作掛面已不能滿足社會(huì)化大生產(chǎn)的需要,小型掛面機(jī)設(shè)備市場(chǎng)上出現(xiàn)供不應(yīng)求的局面,而且單靠手工勞動(dòng),要消耗大量的人力物力財(cái)力,效率還比較低下。小型掛面機(jī)設(shè)備除了有機(jī)溶液的浸泡清洗外,還有搭配噴洗來進(jìn)行一些不能拆卸的部件清潔,具體操作方法就是:將具有一定壓力和溫度清洗液噴到零件的表面,然后通過沖擊力來進(jìn)行小型掛面機(jī)設(shè)備部件表面的清潔。
小型掛面機(jī)設(shè)備的出現(xiàn)確實(shí)方便了人們的生活,不過,用久了的掛面機(jī)總會(huì)滲透一些沒有、柴油等物質(zhì),這樣就給生產(chǎn)食品安全方面帶來了一定的麻煩,因此,做好小型掛面機(jī)設(shè)備的清潔工作就顯得非常必要,一般我們會(huì)在清潔小型掛面機(jī)設(shè)備中會(huì)使用到一些化學(xué)試劑,比如說輕柴油,這是一種很常用到的有機(jī)試劑。使用有機(jī)物的相似相容原理可以輕松的將小型掛面機(jī)設(shè)備機(jī)械部件清理干凈,因此也是很值得我們注意的一種簡(jiǎn)單方法。