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寶寶添加輔食以后,面條是出鏡率的輔食之一,方便咀嚼,又容易消化,市面上給寶寶吃的面條品種也是多種多樣,各種口味各種造型,說實話,馨媽看到都挺想買的。其實那些五顏六色的寶寶面條在家就能做,自己做的有營養(yǎng),還能保證無任何添加劑,寶寶吃的也健康,平時休息的時候,馨媽也會給寶寶做些手工面條,還能和寶寶一起完成,作為我們的親子游戲。今天要分享大家做的是一道充滿愛的媽媽牌面條——火龍果蝴蝶面。很多寶寶都愛吃蝴蝶面,形狀可愛,顏色亮麗,口感也比較有嚼勁。
壓面,我是買了壓面機(jī)的,這樣操作起來更方便更快捷,將混合好的面粉倒進(jìn)壓面機(jī)反復(fù)壓,壓到面粉和果蔬汁完全融合,做長面就直接給壓面機(jī)裝上切面刀片切成自己想要的粗細(xì),我沒買專門的晾面工具就是用的衣架,也可以不晾干,濕的面分好用食品袋裝好放冰箱冷凍,每次吃冷水下鍋煮就行。蝴蝶面就是面片壓好,平鋪在操作桌上,用模具一個個刻好,再一個個摳出來,用筷子從中間夾一下,就成蝴蝶形狀了。晾干蝴蝶面,用家里籃子也是可以的,我是專門買了兩個晾面的東西。
面條是很多家庭的愛,好吃的面條種類有很多,平常大家做起面條來基本都是原味多,今天通過用蔬菜汁教大家做6種顏色的面條。這些彩色面條全部是用蔬菜泥汁和的面,6種蔬菜、水果:胡蘿卜、菠菜、南瓜和紫薯,黑芝麻、火龍果,華麗麗的面條,無添加,健康又養(yǎng)眼,得到家人豎起大母指,真很開心。果:胡蘿卜、菠菜、南瓜和紫薯,黑芝麻
4、做面條的面,一定是非常硬的。如果是軟面團(tuán),做出來的面條不僅口感不好,而且也非常容易粘連在一起。所以,面團(tuán)是寧可硬也不要軟。哪怕是很硬很粗糙的面團(tuán)也沒關(guān)系(只要能成團(tuán))
5、蔬菜榨汁時盡量榨精細(xì)一些,不用過濾,保持營養(yǎng)
6、每個品牌粉吸水性不同,和面時可以先預(yù)留少許果蔬汁,注意觀察和面狀態(tài)。
特殊情況大家盡量少出門,出門記得帶口罩