鶴崗羊肉卷切機(jī)定制的行業(yè)須知【任縣宗升】

羊肉切片機(jī)的使用規(guī)范：

1、把要切的肉排放在操作臺上，并且固定好壓料板；

2、調(diào)整切片的厚度，數(shù)控羊肉切片機(jī)可以有液晶顯示，直接操作簡單、精準(zhǔn)；

3、點(diǎn)擊啟動(dòng)按鈕，設(shè)備開始操作；

羊肉切片機(jī)操作過程中使用安全規(guī)范：

1、機(jī)器在運(yùn)轉(zhuǎn)過程中，手不要靠近刀片，以免造成傷害；

2、發(fā)現(xiàn)切割困難，應(yīng)停機(jī)檢查刀刃口，用磨刀器磨利刀片；

3、停機(jī)后需拔下電源插頭，并掛在設(shè)備的固定位上；

4、嚴(yán)禁用水直接沖洗設(shè)備！

羊肉切片機(jī)也稱為羊肉切卷機(jī)或者凍肉切片機(jī)，只是不同的地方有不同的稱呼。 一般飯店、火鍋店大多都使用全自動(dòng)羊肉切片機(jī)，如何區(qū)分全自動(dòng)羊肉切片機(jī)的好與壞：要看羊肉切片機(jī)的刀片質(zhì)量，刀片的質(zhì)量決定了整臺切片機(jī)的使用壽命和切片速度。刀片有進(jìn)口和國產(chǎn)兩種選擇，進(jìn)口刀片從質(zhì)量上比國產(chǎn)刀片好，但價(jià)格略貴，但是綜合各種性價(jià)比，還是選擇進(jìn)口羊肉切片機(jī)比較劃算一些，因?yàn)檫M(jìn)口機(jī)器使用壽命長，不會(huì)出現(xiàn)故障。但是隨著現(xiàn)在國產(chǎn)刀片的質(zhì)量節(jié)節(jié)攀升，進(jìn)口與國產(chǎn)之分也沒有很大區(qū)別了。

多功能羊肉切卷機(jī)性能特點(diǎn)：

1、本機(jī)功能多，是新一代羊肉、肥牛、熟食、鮮肉、蔬菜類根莖切片機(jī)、切卷機(jī)；

2、本機(jī)終切片不剩料頭；

3、切片厚度在0-16mm范圍內(nèi)無級可調(diào)，可開機(jī)調(diào)整；

4、切削速度可無級調(diào)整，能耗小，起動(dòng)力距大（盤刀、料桶驅(qū)動(dòng)采用直流減速調(diào)速電動(dòng)機(jī)）；

5、本機(jī)盤刀刀刃采用高合金工具鋼制造，硬度高達(dá)HRL63，韌性大不崩刀，不生銹，且在切削過程中整條刀刃全部參加切削，故刃口壽命特別長；

6、本機(jī)設(shè)有磨刀裝置，不用拆刀即可自行修磨；

7、本機(jī)設(shè)有刮料裝置盤刀下面不塞料，潔凈衛(wèi)生；

8、本機(jī)機(jī)構(gòu)合理緊湊，外形美觀，操作簡單，，耗電小，清潔保養(yǎng)容易，安全衛(wèi)生。本機(jī)工作平臺及外圍板完全采用不銹鋼板制做，既顯有保障了衛(wèi)生要求。

數(shù)控羊肉切片機(jī)性能特點(diǎn)：

1、本機(jī)功能多，是新一代羊肉、肥牛、鮮肉開片機(jī)；

3、切片厚度在1.5-20mm范圍內(nèi)無級可調(diào)，可開機(jī)調(diào)整；

4、切削速度可無級調(diào)整，能耗小；

5、本機(jī)刀片刀刃采用高合金工具鋼制造，硬度高，韌性大不崩刀，不生銹；

7、輸送帶搭配浮動(dòng)壓料帶將坯料整平后切割，保障切片厚度同時(shí)使切割幅面大化。

8、輸送帶采用食品級鋸齒傳送帶，無結(jié)輸送平穩(wěn)，方便清洗與維護(hù)。

9、本機(jī)機(jī)構(gòu)合理緊湊，外形美觀，操作簡單，，耗電小，清潔保養(yǎng)容易，安全衛(wèi)生。本機(jī)工作平臺及外圍板完全采用不銹鋼板制做，既顯有保障了衛(wèi)生要求。

10、本機(jī)設(shè)有安全保護(hù)開關(guān)，保障操作者使用安全。

11、整機(jī)不銹鋼機(jī)身，與食品接觸部件均采用符合食品衛(wèi)生要求的材料制成。