牛肉面加盟培訓(xùn)信賴推薦「在線咨詢」

經(jīng)營好一家襄陽牛雜面館需要注意哪些事項呢？襄陽牛雜面培訓(xùn)，襄樊牛雜面培訓(xùn)，襄陽牛雜面培訓(xùn)學(xué)習(xí)就來跟 大家詳細(xì)講講。

1、操作不規(guī)范

經(jīng)常與學(xué)員深入交流，發(fā)現(xiàn)個別學(xué)員不按照當(dāng)時培訓(xùn)時要求的比例、流程去操作，導(dǎo)致襄陽牛雜面味道效果不理想，或者味道時好時壞，如果你選擇培訓(xùn)，你應(yīng)該嚴(yán)格按照配方及流程操作。zui好不要還沒做幾天就根據(jù)你的經(jīng)驗，對比例以及流程去進(jìn)行改進(jìn)，因為培訓(xùn)教給你的都是經(jīng)過市場檢驗后的的內(nèi)容。限價采購主要是針對那些價格波動大且頻繁的重要的和價格較高的食品原料，要求管理人員比較準(zhǔn)確地掌握市場供求和價格信息，采取指令性的采購價格。

很多人都知道，開一家襄陽牛雜面館zui好有回頭客，經(jīng)常光顧，這樣信譽越來越好，就餐者越來越多，才會有錢可賺，襄陽牛雜面，襄陽牛雜面培訓(xùn)，襄陽牛雜面技術(shù)培訓(xùn)就來跟大家講講如何通過一些細(xì)節(jié)問題留住顧客。

一、面條的硬度和柔軟度合理嗎？

現(xiàn)在很多襄陽牛雜面館都不重視面條軟硬程度。雖然量給的不少，但吃起來的感覺卻并不好。如果你遇到孩子或老太太，他們可能再也不會來了。因此，面條的軟硬程度要適合當(dāng)?shù)氐南M群體，不拘泥于習(xí)慣作風(fēng)，現(xiàn)在會附帶幾個新品種比如：白面、粉、寬面等等，主要就是為了迎合消費者的消費習(xí)慣。在店面選址的過程中，店面大小也是重要的影響因素，不同店型大小不一，店面中提供產(chǎn)品種類數(shù)量也不一樣，從一定程度上關(guān)系到以后面館的收入。

桌椅的高度合理舒適嗎？

目前不僅僅是襄陽牛雜面館，其他餐飲行業(yè)也存在此類問題，桌子和椅子的高度搭配不合理，或者整個店里的桌椅高度都是一樣的，其實我們可以自己去嘗試一下找到一個合理的高度，兼顧一下特殊身材的顧客，會為你帶來好的口碑，自然會有大量的回頭客。

定價是否合理？

一些面店老板認(rèn)為一碗面條要10元甚至20元以上，事實上，襄陽牛肉面牛雜面已經(jīng)變成市民的常規(guī)早餐，主要消費群體是普通百姓，定價過高會失去大部分顧客，定價太低又會損失高duan顧客。所以定價層次要合理，中低價格為主，高duan為輔才是王道，才會生意越來越好。開創(chuàng)一個事業(yè)，是比較辛苦的，興趣、理想與熱情是支持創(chuàng)業(yè)者堅持到底的原動力，甚至決定著新事業(yè)未來的發(fā)展。