東北大米廠家性價比出眾

大米都是經(jīng)過加工的，有利于食用而不利于儲藏。在空氣濕度大、溫度高的條件下很容易生蟲發(fā)霉。人們習(xí)慣把生蟲的大米置于陽光下曝曬，這樣做非但達不到米蟲的目的，反而曝曬后的大米會因失水過多而影響口味。專家建議，大米應(yīng)放置在干燥、陰涼、通風(fēng)處，對需要存放一段時間的大米，可在米中放入用紗布扎緊的蒜頭或茴香或直接放些干海帶。米粒一般呈橢圓形或圓形，米粒豐滿肥厚，橫斷面近于圓形，長與寬之比小于二，顏色蠟白，呈透明或半透明，質(zhì)地硬而有韌性，煮后粘性油性均大，柔軟可口，但出飯率低。

怎么樣辨別大米：新米的保質(zhì)期一般在6個月左右，這還是對米進行了烘干處理，如果是天然的條件大米一般保質(zhì)期在3個月左右。翻新米則不同，一般來說翻新米會對陳米進行打蠟和噴香等處理，無疑這是對身體有害的，但是它的保質(zhì)期卻比普通新米延長時間還長。

一般來說新米更加自然，顏色呈現(xiàn)出淡黃色或乳白色且非常均勻有光澤，翻新米則顏色更深，而且因人為加工的緣故，顏色不均勻。