臥式殺菌鍋擇優(yōu)推薦

電加熱殺菌鍋的優(yōu)點(diǎn)

1、電加熱高溫殺菌鍋的升溫、降溫，適合易碎的瓶裝滅菌

升溫時(shí)循環(huán)水從常溫經(jīng)換熱器加熱，降溫時(shí)循環(huán)水從實(shí)時(shí)溫度經(jīng)換熱器冷卻，避免由于溫差過(guò)大引起玻璃瓶裝物的破碎問(wèn)題。

2、模擬溫度控制系統(tǒng)，可設(shè)定多階段加熱機(jī)制

根據(jù)不同食品對(duì)滅菌條件的要求，隨時(shí)設(shè)定不同的升溫和冷卻程序，可利用多階段的加熱的殺菌方式，使食品承受的熱量限制到小，以保存其色、香、味，使每一種食品均可在理想狀態(tài)下進(jìn)行調(diào)理滅菌?？梢员苊猱a(chǎn)品蒸煮過(guò)度或滅菌不徹底的現(xiàn)象

選殺菌鍋需要關(guān)注什么

現(xiàn)在細(xì)菌到處都有，很多進(jìn)行消毒的過(guò)程都需要大家關(guān)心的，尤其是在食品加工方面、工藝用品方面是非常需要一些機(jī)械來(lái)幫助人們消毒的，畢竟人工消毒也無(wú)法抑制細(xì)菌的產(chǎn)生，有一些機(jī)械設(shè)備進(jìn)行機(jī)械消毒是非常好的。

殺菌鍋，應(yīng)用十分廣泛，可以用于食品、各種各類耐高溫的材料。例如pp瓶、鋁箔袋、耐高溫的透明塑料袋和高溫蒸煮袋等。鍋蓋有橡膠密封保溫，降低耗能，不泄漏，使用壽命長(zhǎng)。

殺菌設(shè)備主要有高溫?zé)崃⒕?20℃殺菌）、蒸汽殺菌、蒸煮殺菌鍋、微波殺菌設(shè)備、輻照殺菌等。近年來(lái)，國(guó)際電加熱殺菌鍋市場(chǎng)發(fā)展較為平穩(wěn)，除美國(guó)對(duì)電加熱殺菌鍋的需求量較大以外，其次是歐洲國(guó)家，對(duì)電加熱殺菌鍋的青睞越來(lái)越明顯。按殺菌機(jī)械種類分為：水浴式殺菌鍋、噴淋式殺菌鍋、紫外線殺菌器、臭氧殺菌器、巴氏殺菌、瞬時(shí)滅菌機(jī)這大類別。高溫?zé)崃⒕焊邷責(zé)崃⒕饕峭ㄟ^(guò)高溫，將食品內(nèi)的細(xì)菌殺菌，使食品內(nèi)的細(xì)菌數(shù)量、細(xì)菌總數(shù)以達(dá)到國(guó)家食品檢測(cè)的標(biāo)準(zhǔn)。蒸汽殺菌、蒸煮殺菌鍋均屬于高溫?zé)崃⒕?。微波殺菌微波殺菌的原理微波殺菌設(shè)備是利用微波熱效應(yīng)和生物效應(yīng)共同作用。微波對(duì)細(xì)菌膜斷面的電位分布影響細(xì)胞膜周?chē)娮雍碗x子濃度，從而改變細(xì)胞膜的通透性能，細(xì)菌因此營(yíng)養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，生長(zhǎng)發(fā)育受阻礙死。