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浙江龍之游食品有限公司是一家主要從事酒類、飲料、中草藥、果蔬種植等農(nóng)副產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、配送為一體的農(nóng)業(yè)科技型企業(yè),公司目前與江南大學(xué)及多所有名院校建立戰(zhàn)略合作關(guān)系
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沿襲傳統(tǒng)工藝,改進生產(chǎn)設(shè)備,紹興酒的生產(chǎn)日益發(fā)展,質(zhì)量得到改進。紹興加飯酒是紹興酒中品質(zhì)最醇美的品種。龍之游與您分享:得看儲存原酒的倉庫,是否放在足夠通風(fēng)、陰涼的地方堆著,只要不去動封口,可以放數(shù)十年。因釀造時用料多,投入糯米(飯)的量比紹興酒的主要品種元紅酒多10%以上,故稱“加飯酒”。銷往全國各地,遠銷香港、澳1門地區(qū)及新加坡、泰國、日本、法國、德國、美國等30余個國家。
浙江龍之游食品有限公司是一家主要從事酒類、飲料、中草藥、果蔬種植等農(nóng)副產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、配送為一體的農(nóng)業(yè)科技型企業(yè),公司目前與江南大學(xué)及多所有名院校建立戰(zhàn)略合作關(guān)系,在調(diào)制工藝及口感改良等方面有多項科技研發(fā)成果,推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產(chǎn)品。龍之游與您分享:黃酒甜度分類元紅【干型】“干”表示酒中含糖量少釀造方式:糯米發(fā)酵完全到基本沒有太多殘?zhí)翘攸c:顏色橙黃透亮,醇香鮮爽加飯【半干型】釀造方式:加飯酒釀造之初要先做成元紅,再額外加料二次發(fā)酵,所以稱為“加飯酒”。
欲釀好酒,必先有好水。無錫惠山多泉水,相傳有九龍十三泉。經(jīng)唐代茶圣陸羽、劉伯芻品評,都以惠山寺石泉水為“天下第二泉”,從而聲名大振。從元代1開始,用二泉水釀造的糯米酒,稱為“惠泉酒”,其味清醇,經(jīng)久不變。
浙江龍之游食品有限公司是一家主要從事酒類、飲料、中草藥、果蔬種植等農(nóng)副產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、配送為一體的農(nóng)業(yè)科技型企業(yè),公司目前與江南大學(xué)及多所有名院校建立戰(zhàn)略合作關(guān)系,在調(diào)制工藝及口感改良等方面有多項科技研發(fā)成果,推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產(chǎn)品。龍之游與您分享:我們經(jīng)常說的花雕,女兒紅,狀元紅,太雕是什么。
丹陽封缸酒,素以“味輕花上露,色似洞中春”名聞內(nèi)外。丹陽產(chǎn)封缸酒在南北朝時就已出名。據(jù)記載,北魏孝文帝南征前與劉藻將軍辭別,相約勝利會師時以'曲阿之酒'款待百姓。曲阿即今丹陽,故丹陽封缸酒古有“曲阿酒”之稱。
浙江龍之游食品有限公司是一家主要從事酒類、飲料、中草藥、果蔬種植等農(nóng)副產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、配送為一體的農(nóng)業(yè)科技型企業(yè),在調(diào)制工藝及口感改良等方面有多項科技研發(fā)成果,推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產(chǎn)品。頓時忍俊不禁,回頭一想,卻又生出一絲惆悵,身邊親朋,喝黃酒的已屈指可數(shù),不禁慨嘆時過境遷、物是人非,傳統(tǒng)缺失,與何人說。
不管是哪一類的黃酒,只要是好酒,必須六味調(diào)和,這六味是:
甜味。糯米經(jīng)過發(fā)酵產(chǎn)生的甜味,會讓黃酒產(chǎn)生滋潤、豐滿、濃厚的感覺,也容易讓人產(chǎn)生回味。
酸味。如果黃酒是單純的甜,那是沒有底氣的,而且必然會讓人產(chǎn)生“膩”的感覺,所以一定要有適度的酸來中和,而且這種酸本身又是一種復(fù)合味道的酸,才不至于變成“傻酸”,才會讓黃酒味道更加有層次感。