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純堿的分類
以下資料由濰坊瑞德勝化工友情提供,我公司常年銷售純堿,歡迎各界朋友蒞臨參觀指導(dǎo)工作。
一、根據(jù)產(chǎn)品密度的不同,分為重質(zhì)純堿、輕質(zhì)純堿。
輕質(zhì)純堿密度在 600公斤 /米 3以上,重質(zhì)純堿的密度約為 1000公斤 /米 3。輕質(zhì)純堿密 度小,不利于運輸,用包裝材料多,占運輸容積大。建議操作人員佩戴自吸過濾式防塵口罩,戴化學(xué)安全防護眼鏡,穿防毒物滲透工作服,戴橡膠手套。重質(zhì)純堿沒有上述缺點。重質(zhì)純堿開始 是為玻璃工業(yè)發(fā)展起來的, 隨后用于冶金。 其他工業(yè)的用量也日益增加。 高度發(fā)展的國家?guī)?乎全部使用重質(zhì)純堿。
純堿的生產(chǎn)方法
純堿生產(chǎn)有索爾維法:
①侯氏制堿法
②和天然堿加工法等,所用原料因加工方法不同而異。
主要原料為原鹽(包括海鹽、池鹽、礦鹽及地下鹵水) 、石灰石、天然堿、氨等。中國 主要純堿廠有濰坊?;瘔A廠,大連化工公司堿廠, 天津堿廠, 青島堿廠, 自貢鴻鶴化工總廠, 湖北省化工廠。
【中國美食用純堿的原因】
為什么中國人不怕堿味將純堿應(yīng)用在肉食持水方面呢?大抵也有兩個原因:
,中餐以筷子文化為主,進食時用餐者會用筷子夾取所需的食物,廚師裁切肉食為迎合要求,要盡可能地將肉食裁切成小塊,即“丁”“絲”“?!薄捌薄皸l”等,如此細小體積的肉食,添加少量的純堿就能輕易地取得效果。
第二,當(dāng)純堿的使用量恰當(dāng)時是根本察覺不到純堿的味道的。
不過,到了后來,中餐也停用純堿了。是不是有了更好的材料可以不用純堿呢?倒也不是,而是國產(chǎn)純堿的品質(zhì)并沒有滿足食品的要求。