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南陽五色田堅果炒貨食品研究所專業(yè)專注油炸花生米技術,酒鬼花生米技術(麻辣等9個配方),興盛德麻辣花生技術、黃飛紅麻辣花生技術、淮鹽花生技術、娘親花生技術、奶油花生米、香酥黃豆技術等堅果炒貨技術
花生脫殼機采用三角帶傳送.新帶在使用一段時間以后,由于拉力的作用會逐漸伸長并出現(xiàn)松弛,所以要定期檢查各傳動皮帶的張緊度和各配合部位的間隙是否合適,及時進行調整.
花生脫皮機的浸泡順序與時間。 浸泡順序與時間的關系是該工藝的一個技術樞紐.實踐表明:浸泡順序和時間是:先冷浸30分鐘,再熱浸2~4分鐘,此時的花生米,內涼外熱,整體水分飽和,表皮受熱膨脹,趨于脫落,極易脫皮。
花生去皮機的分類
1、花生去皮機(濕法)
這類花生去皮機是采用濕法工藝脫花生皮的專用設備.可與油炸花生米生產(chǎn)線配套使用,也可單機使用,廣泛適用于油炸、著味花生米、花生蛋白奶粉、八寶粥以及醬花生
花生脫皮機
米和罐頭等產(chǎn)品的前期脫皮處理。特有的去渣裝置,使脫后的個別小顆粒與脫后的成品物料自動分離,排除機外,避免了在油炸過程中出現(xiàn)雜質過多的現(xiàn)象以及對炸油產(chǎn)生的污染。脫皮后的花生脫皮率高、不破碎,色澤潔白,表面不褐變,蛋白質不變性、脫皮的同時皮米自動分離排除.
2、花生去皮機(干法)
這類的干法去皮機,主要就是用來去掉花生外邊的殼,也叫做花生脫殼機,是花生脫殼的一種專用設備。主要適用范圍也是非常廣泛,適用于花生醬、花生奶、糕點食品以及牛奶花生等產(chǎn)品的前期脫皮,脫皮后花生無整粒,皮米自動分離.具有脫皮、分瓣、去芽、篩選分級四重功能,自動化程序高、破瓣率高、噪音小、無污染等特點。本機帶有吸塵裝置和振動篩,吸塵裝置可以吸掉花生紅衣皮,振動篩可以有效的去掉花生芽胚,從而分離成理想的花生半粒。
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